Recette Fish and chips sans bière
Recette Fish and Chips sans bière. Le fish and chips recette facile qui veut dire poisson et frites est un plat facile populaire de restauration rapide à emporter ou à consommer sur place, traditionnellement associé à la cuisine anglaise . Fish and chips n’est que des filets de poisson pané dans une pâte à beignet ou de la chapelure et frit puis servi avec des frites. Il peut être enveloppé dans un emballage de papier blanc (de façon à absorber l’excès d’huile), lui-même emballé dans du papier journal pour conserver la chaleur.
Pour ma recette je l’ai adaptée à ma sauce, en préparant non pas des frites mais des potatos, des pommes de terre coupées en petits quartiers épicées à souhait et cuites au four ! Pour le poisson vous avez le choix à vous de mettre ce que vous aimez (cabillaud, colin, merlu, morue) par contre si vous utilisez du poisson surgelé il faut le décongeler avant ! On a vraiment prie du plaisir à le déguster, c’est tellement bon et les enfants adorent ! Testez vous m’en direz des nouvelles !
- Pour le Fish (poisson pané) :
- 1 kg de filets de poisson morue, cabillaud, colin (plie pour moi)
- 150 g de farine
- 150 ml d’eau gazeuse ou d’eau normale (+ou- selon l’absorption de la farine)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de ciboulette et persil séché ou autre herbe de votre choix
- Sel & poivre
- Pour les Chips (frite façon potatos) :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 cuillère à café de paprika
- Mélange d’herbes séchés thym,ciboulette,persil, origan
- 1 cuillère à café d’ail séché
- Un bon filet d’huile d’olive
- Sel & poivre
- Pour servir :
- Persil frais haché
- Citron
- On commence par les pommes de terre; laver puis éplucher les pommes de terre.Les couper en segments à l’aide d’un couteau .
- Placer les pommes de terre coupées dans un plat allant au four, assaisonner les de sel, poivre, paprika, mélange d’herbe séché, ail séché puis les arroser d’un bon filet d’huile d’olive .
- Mettre les potatos dans un four préchauffé à 200° et les laisser cuire pour environ 20 minutes à surveiller, il faut pas que les potatos crament !
- Entre temps , on prépare le poisson pané : disposer la farine dans un bol.Ajouter le sel, poivre, levure chimique et herbes séchés puis mélanger au fouet .
- Ajouter l’eau progressivement en continuant à bien mélanger tous les éléments jusqu’à obtention d’un appareil bien homogène, lisse et sans grumeaux qui nappe bien le dos de la cuillère .
- Assaisonner les filets de poisson de sel fin et de poivre sur les deux faces.
- Fariner légèrement les filets puis les tremper dans la pâte à frire.
- Plonger les filets dans la friture chaude et faire dorer des deux cotés,puis les égoutter sur un papier absorbant. Réserver au chaud jusqu’au moment de servir !
Dans un plat de service, placer les filets de poisson pané, les potatos, parsemer de persil haché et disposer des quartiers de citron !
Bonne réalisation et bonne dégustation !
Angleterre, Poisson, Pomme de terre, Plats, Algérie, Cuisine facile, Ramadan, Ramadan 2020
Based on 8 Review(s)
Une bonne idée pour un plateau télé 🙂 bisous et bonne soirée !
Exactement 😉 Belle soirée , bises !
Voilà un plat que mes enfants mangerait sans rechigner, belle réussite, bonne journée.
Tout à fait Cécile 😉 Bonne soirée !
Hummmmm,c’est malin,j’en veux maintenant!!!bisous
Marhba bik ma belle 🙂 quand tu veux 🙂 bises !
ça me rappelle mon séjour à Londres ! Le tien est très appétissant!
Belle soirée
Merci beaucoup Cécile, ravie que ça te plaise 🙂 Bises !
Merci ma chère, c’est toujours un plaisir de participer 🙂 Ahh oui pourtant je l’ai copié chez toi quand tu nous as envoyé le mail des participantes ! Je vais aller voir 🙂 Bises .
Bonne chance , et merci pour cette magnifique recette. Bisous
Merci ma belle Samy mais ce n’est pas un concours du coup pas de gagnant ni perdant, c’est juste pour le plaisir 😉 Bonne journée, bises 🙂
un régal qu’on aime beaucoup à la maison ! bises
Nous aussi facile & rapide à réaliser 😉 Bises .
Bravo tu as choisi une jolie recette, j’aime beaucoup !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci ravie que ça te plaise, bonne journée bises !
super recette ! jadore !
bonne ronde des recettes
bizzzzz
Merci ravie que ça te plaise, agréable journée 🙂
une belle recette colorée et pleines de saveurs, bisous
Mille mercis, bonne journée 🙂
rhooooo tu me donne faim et pourtant je viens de manger!!!! bisous
Merci ma chère 😉 bon week end !
et en plus, le plaisir de manger avec les doigts !! Bises
Tout à fait 😉 bon week end !
J’adore. Tu m’invites quand tu veux.
A bientôt
Quand toi tu veux, la porte est grande ouverte 😉 bon week end!
Belle recette, je crois que je vais l’essayer. Bon week-end.
Tu me donneras des nouvelles 😉 bonne journée !
ta façon me semble bien agréable!
Merci beaucoup, bon week end 🙂
humm j’adore ton plat, merci pour ce plaisir!
bisous et bonne journée!
Merci à toi pour ton passage, bonne fin de soirée, bises !
un superbe plat pour ce défi qui est sur le poisson
très bon week-end
Merci Guy, bonne fin de soirée !
Devant la télé, ils doivent être parfait 😉
Exactement 😉 Bon dimanche !
Je disais hier à mon zomme que j’en avais jamais fait suite à une recette dans un magazine !
Les tiens me donnent encore plus envie d’en faire !
Bonne soirée
bisousssssss
C’est peut le temps de la tester non 😉 Bonne journée ! bises.