Recette pâte à pizza express (sans repos)

Recette pâte à pizza express (sans repos)

Recette pâte à pizza express (sans repos), après la pâte magique qui est vraiment parfaite pour les pizzas, celle ci est devenue ma pâte fétiche de tout les temps. Une pâte à pizza facile et surtout rapide (10 minutes maxi) et sans temps de repos donc si vous avez une envie soudaine de pizza un soir ou même à midi rien ne vous empêche de vous faire plaisir !

 

recette pâte à pizza express
recette pâte à pizza express

 

Recette pâte à pizza express (sans repos)

Une pâte croustillante et moelleuse à la fois, pourquoi acheter celle du commerce alors qu’on peut la faire maison en peu de temps !Il suffit de mélanger dans un saladier farine, sucre, sel, huile d’olive, levure et eau tiède et le tout est joué pas besoin de laisser la pâte lever, elle est déjà prête à être étalée, garnis puis enfournée !

 

 

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3 ingrédients seulement pour une pâte à pizza express

Pour une plaque de four ou une pizza ronde épaisse

  • farine : j’utilise la farine T45 ou la farine T00 pour pizza
  • huile d’olive : choisir une bonne huile d’olive de qualité pour plus de saveurs.
  • levure boulangère : j’utilise de la levure boulangère déshydratée instantanée 5 g le sachet. Vous pouvez prendre de la levure boulangère fraiche 10 g c’est parfait. 

 

 

 

pate à pizza express
pate à pizza express

 

 
 

Comment faire une pâte à pizza rapide ?

  1. Dans un grand bol on mélange la farine, l’huile d’olive puis on ajoute la levure boulangère avec le sucre et un peu d’eau tiède. On rassemble la pâte avec de l’eau tiède et on la pétrit. 
  2. On étale la pâte puis on la garnit selon l’envie.
  3. On enfourne la pizza à 220 degrés pendant 10-15 minutes (à surveiller selon votre four et l’épaisseur de la pizza).

 

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Bonne réalisation et bonne dégustation!

 

Conseils :

  • Si vous avez un peu de temps devant vous, préparer votre pâte la veille puis la mettre dans une boite hermétique bien fermée et mettez la à reposer au réfrigérateur pendant toute une nuit elle sera que meilleure !

recette pâte à pizza facile et rapide

 

Conseils :

  • Si vous avez un peu de temps devant vous, préparez votre pâte la veille puis la mettre dans une boite hermétique bien fermée et mettez la à reposer au réfrigérateur pendant toute une nuit elle sera que meilleure.

J’ai réalisé avec cette pâte express une pizza savoyarde façon tartiflette à la pomme de terre, ultra délicieuse qui a eu du succès auprés de ma petite famille!

 

pizza savoyarde façon tartiflette
pizza savoyarde façon tartiflette

 

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pate à pizza express

Recette pâte à pizza express (sans repos)

Recette pâte à pizza express (sans repos), après la pâte magique qui est vraiment parfaite, celle ci est devenue ma pâte fétiche de tout les temps, une pâte à pizza moelleuse facile (10 minutes).
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Accompagnement, Street food
Cuisine Française, Italienne
Portion 2 personnes
Calories 350 kcal

Ingrédients
  

  • 300 g de farine
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 bonne pincée de sel 1/2 cuillère à café ou plus selon le goût
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 15 cl d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Instructions
 

  • Dans un grand bol verser la farine, l’huile d’olive mélanger à la main ou avec un robot pétrisseur (équipé d’un crochet), dans un petit bol à part diluer la levure avec le sucre et un peu d’eau tiède, verser le mélange sur la farine puis ajouter l’eau restante et pétrir l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène, à ce moment là ajouter le sel et continuer à pétrir jusqu’à absorption complète du sel par la pâte et que cette dernière devient lisse!
  • Former une belle boule, bien la fariner puis la déposer un un récipient et bien la couvrir avec un torchon propre !
  • Préchauffer le four à 220 ° à chaleur tournante .
  • Préparer votre garniture .
  • La pâte est prête à être utilisée, étaler la sur un plan fariné puis la mettre dans le plat de votre choix rond ou rectangle.
  • Garnir la pâte à pizza selon vos envies.
  • Enfourner à 220 degrés pendant 10-15 minutes (à surveiller selon votre four et l’épaisseur de la pizza).

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121 réflexions au sujet de “Recette pâte à pizza express (sans repos)”

  7. Il faut absolument que je la teste et cela tombe bien mon fils me disait qu’il y avait nbien longtemps qu’il n’avait pas mangé une pizza avec une bonne pâte !

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  9. Je l ai essayé ce soir. Une recette simple et qui fonctionne. Peut être un peu épaisse à notre goût. La prochaine fois je diviserais le pâton en deux.
    En tout cas merci

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  13. Salam alikoum saleha
    Hummm a essayer incha allah d habitude je fait celle des 10 mn mais la prochaine fois que je fais des pizzas j essaye ta recette tu laisse posé la pate en boule ? Ou tu l etale directement ? Merci et gros bisous

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  14. Bonjour juste à titre d’information mélanger la levure avec le sel et le sucre directement comme vvous le faites tue l’action de la levure… sinon la recette à l’air too je vais la tester demain !

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  18. Je l’ai testé ce soir , j’ai tous mis dans un saladier et l’eau avec la levure a côté j’ai ensuite vidé l’eau dans la preparation farine sucre huile sel et nikel je l’ai laisser lever elle a doublé tres vite jai pu faire 2 pizza avec ,impeccable. .seul bémol pour nous on aime pas le gout de la levur et je trouve qu’on la sent beaucoup je ne sais pas pourquoi. .. merci

    Répondre

    • Merci Nad pour votre retour, pour le goût de la levure il se peut que la levée prend moins de temps par temps de chaleur du coup il faut mettre moins et aussi ça dépend de la qualité de celle ci !

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  23. bonjour je compte faire une pizza au Nutella avec des enfants en atelier cuisine je voulais savoir qu’elle genre de levure il faut prendre merci d’avance

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  25. C’est si bon la pizza ! j’aime bien la pâte que je fais mais je la fait lever pourtant elle contient pratiquement les mêmes dosages que la tienne.. Il faudra que je teste sans la faire lever car effectivement ça peut être utile un soir où l’on rentre tard ! Merci Saleha

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  30. Superbe recette. Moi, je mets 20.0 gr de farine et 100 gr de semoule fine, ça donne une superbe pâte croustillante. J’ai mêm essayé la variante avec le blanc d’oeuf, c’est divin surtout si vous la mettez dans une assiette bien enveloppée de fil alimentaire pour le lendemain, elle ne sera que très bonne et très aérienne. Merci aleh pour toutes tes astuces qui nous facilitent la vie!! Bises

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  32. Bonjour
    Je ne dois pas être douée car j’ai suivi la recette à la lettres mais ma pâte collait énormément. J’ai rajouté de la farine mais elle s’effritait.
    Du coup, pas de pizza… qlqun a une idée de ce qu’il s’est passé?

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  33. Bonjour,

    Pouvez-vous m’expliquer le processus pour la poussée de la pâte au frigo?
    Merci pour vos précisions avant de me lancer!
    et milles mercis pour tous ces partages….

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  35. J’ai essayé cette recette ce soir et j’ai été enchanté du résultat ! Une pâte juste comme j’aime, je me suis régalé… Merci beaucoup Saleha 😉

    Répondre

  36. Bonjour,
    A la recherche d’une bonne pâte à pizza, je suis tombée sur la vôtre. Elle me paraissait rapide et correspondait au temps que j’avais. Eh bien je ne me suis pas trompée. Ce fut un délice pour tout le monde. Alors bravo et merci de partager avec nous vos délicieuses recettes et votre talent de cuisinière. A bientôt pour d’autres dégustations. 😘👌🌻💐🌸🌷

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  40. Bonjour
    Super la recette et par ce temps de confinement à essayer j’ai des sachet de 7 gr c’est suffisant ou de trop
    Je voudrais la réaliser ce soir
    Merci et prenez soin de vous
    Myriam

    Répondre

    • Bonjour Myriam, désolée pour le retard oui c’est possible par contre laisser la reposer une vingtaine de minutes . Vous m’en direz des nouvelles! Bon confinement.
      Saléha.

      Répondre

  41. Bonjour
    Super recette je ne fais plus que celle là.Tout le monde à la maison l adore.
    Un grand merci pour toutes vos belle recettes .
    Très beau blog.

    Répondre

  46. Bonjour, pour faire 2 pizzas, logiquement je double les quantités. Mais est-ce que je mets également le double de levure sèche ? A savoir, 2 sachets de levure ? N est-ce pas de trop ? Merci pour votre réponse

    Répondre

  47. Bonjour Saleha, comme vous j’étais septique quant a l’absence de petrissage, mais ayant été agréablement séduite par plusieurs de vos recettes j’étais en confiance pour essayer cette recette.
    Et alors….
    Génial!! La facilité, la texture merveilleuse et douce de la pâte ( comme de la ouate) je n’ai jamais connu cela et ce n’ai pas faute d’avoir essayé de nombreuses fois.
    Je multiplie par 2 et fais 3 pizzas 25 a 30g de levure fraîche.
    Tout simplement génial. Merci.

    Répondre

  48. Bonjour !
    J’ai essayé et c’est la perfection !
    J’ai calculé pour 400g de farine donc 2 patons de 200g pour 2 pizzas différentes.. très bien réussi.
    Ce sera ma recette définitive grâce à vous.
    Merci beaucoup.
    Cela dit j’ai pas vu à quel moment insérer l’eau dans la recette..j’ai mis avec huile et farine au debut.
    Un délice !

    Répondre

  52. Bonjour Saleha,
    Un vrai délice cette recette, merci à vous!!! Je ne réussissais jamais mes pâtes à pizza avant!! En voyant la recette, je doutais encore de moi… Puis en la testant, MIRACLE: C’est LA recette que je garde et que je refais plusieurs fois et elle est toujours aussi bonne. Les enfants en raffolent et en redemandent ! J’ai multiplié les doses par 2 et j’obtiens 1 pâte d’1 kg que je divise en 2 (500g + 500g) et me voilà avec 2 grandes pizzas pour mes chers petits ogres!
    Par contre, vous n’avez pas précisé à quel moment mettre le restant d’eau, donc je le rajoute juste après la levure mélangée à un peu et au sucre. Et c’est parfait!!! Encore un grand grand merci à vous Saleha!! 😘😘😘

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    • Bonjour,

      Merci beaucoup pour votre commentaire et ce retour qui me fait super plaisir ! Heureuse que la recette vous a tant plue! Oui l’eau restante on l’ajoute après l’ajout de la levure je l’ai bien mentionné !

      Au plaisir de vous relire !

      Répondre

  53. Pas mal du tout du tout !!, testé ce soir sur un coup de tête en express j’en suis ravie. J’ai juste mis un peu moins de farine car j’avais peur que ça fasse beaucoup pour 1 personne et 1 cuillère à soupe de levure boulangère (j’en ai pot et non en sachet donc pas évident pour les mesures) , la pâte est croustillante j’aime bien quand c’est pas trop épais. Manque juste un peu de sel a mon goût j’ai pas osé trop en mettre pour une pizza au saumon.
    Je la referais sans hésiter.
    Merci

    Répondre

  55. Votre recette est tout simplement excellente, facile à réaliser. Je ne fais plus que ça et tout mon petit monde adore. Merci beaucoup pour cette recette🥰

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  57. 5 stars
    Bonjour, super recette pour une envie de pizza maison vite fait bien fait. Ue petite question : peux t on congeler la pâte une fois en boule ? Et doit on la laisser pousser avant de congeler. Merci pour votre réponse.

    Répondre

    • Bonjour,
      Merci beaucoup ravie que la recette vous ait plu.
      Honnêtement je n’ai pas encore tester la congélation mais vous pouvez la congeler avant avant qu’elle ait levé ou après. Pour cela, prendre la pâte et l’envelopper dans du film alimentaire et la placer au congélateur placer dans un sac de congélation.
      Vous m’en direz des nouvelles si vous allez la congeler.

      Répondre

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Evaluation de la recette




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