Aubergine façon pizza

Aubergine façon pizza (recette facile)

Une recette super délicieuse et facile à réaliser Aubergine façon pizza à la sauce tomate, fromage et olives au four. Une entrée très sympa que j’ai vu défiler sur les réseaux sociaux, je l’ai testée tout de suite et c’est fût un succès! Ma petite famille a adoré et surtout mes enfants qui n’aiment pas l’aubergine! On peut varier la base en optant pour de la courgette, de la pomme de terre, des champignons ou des coeur d’artichauts! 

J’ai accompagné cette savoureuse aubergine façon pizza de Chorba frik et de pain à l’orge. Un accompagnement rapide à réaliser pour changer de la salade pendant le mois béni Ramadan Incha Allah !

La recette est toute simple, il s’agit d’aubergine coupée en rondelles garnis de sauce tomate, fromage mozzarella , basilic, origan, huile d’olive et olives. La garniture peut s’adapter à vos goûts rien ne vous empêche de mettre ce que vous aimez ! A servir chaud, tiède ou froid en guise d’amuses bouche !

• 2 belles aubergines
• 125 g de mozzarella
• 1 petite boîte de pulpe de tomate ou 3 belles tomates râpées
• 1 gousse d’ail râpée finement ou 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• Du basilic frais ou séché haché
• De l’origan séché
• Des olives vertes ou noir
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Laver les aubergines puis les couper en rondelles d’un cm environ.
3. Huiler le fond de votre plat allant au four ou disposer du papier cuisson , cela évitera que les rondelles y restent “accrochées”.
4. Disposer les rondelles les unes à côté des autres les arroser d’un bon filet d’huile d’olive les saler légèrement puis les enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à qu’elles deviennent tendres mais pas assez cuites .
5. Dans un bol, mettre la pulpe de tomate, la gousse d’ail râpée, saler et poivrer et mélanger.
6. Sortir les aubergines du four les tartiner généreusement de sauce tomate puis parsemer les d’origan, de basilic et de mozzarella râpée et d’un filet d’huile d’olive enfin disposer une olive dans le centre de chaque rondelle d’aubergine .
7. Mettre au four pendant environ 10 minutes, (tout dépend de la puissance de votre four).
8. Lorsque les aubergines sont cuites et bien colorée, les sortir du four.
9. Servir ces rondelles d’aubergine façon pizza chaudes ou tièdes.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

Accompagnement, Algérie, Cuisine d’été, Cuisine Facile, Eté Cuisine Rapide, Pizza ,  Entrées

Fiche recette

Nom

Aubergine façon pizza

Auteur

Saléha

Publié le

2022-06-07

Temps de préparation

10M

Temps de cuisson

30M

Temps total

40M

Notes

2 Based on 8 Review(s)