Mousse au chocolat noir légère et facile
Mousse au chocolat noir légère et facile .Salam allaicom, bonjour je vous propose la recette facile de la mousse au chocolat noir et aux oeufs entiers rapide et légère à réaliser en un clin d’oeil pour le plaisir de vos convives. Un dessert d’été onctueux gourmand, toute la saveur et la richesse nutritionnelle du chocolat sont réunies dans cette recette classique et gourmande à déguster à la fin d’un repas léger. Il vous suffit seulement deux ingrédients pour la réaliser des oeufs et du chocolat idéalement de très bonne qualité qui contient 52% de cacao au minimum. L’ajout de la pointe de sel idéalement de la fleur de sel rehausse les goût et révèle les délicieuses saveurs du chocolat .
Vous trouverez sur le blog une autre recette de mousse au chocolat sans oeufs vegane à l’eau de pois chiche .
Ingrédients pour 6 personnes :
1 tablette de 200 g de Chocolat Noir
6 œufs
1 pincée de sel
Préparation :
Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu’il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement.
Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d’œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.
Astuce :
Vous pouvez aussi faire fondre votre chocolat au four à micro-ondes (2 minutes puissance minimale) : cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier en verre, ajoutez 4 cuillerée à soupe d’eau puis à la sortie du four, mélangez-le vigoureusement.
Bonne réalisation et bonne dégustation …
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La texture est parfaite… J’y plongerais bien ma cuillère dans cette délicieuse et si onctueuse mousse !
Bonne journée !
wawooo cette mousse elle superbe !! legere !!!
une délicieuse mousse
bonne soirée
humm une tuerie! j’arrive avec ma petite cuillère!!!! bisouss
hummmm elle donne envie ta mousse ^^
coucou
c’est tres appétissant
rien de tel ,facile et gourmand
bisous
Merci chère Farah bonne journée
Merci Julie bonne journée.
Merci ma chère salam.
Merci ma belle je t’attends hihi bises.
Salam wa3leikoum
J’ai essayé cette recette mais le resultat n’est pas celui que j’attendais. Ma mousse n’était pas du tout legère. Elle etait dur. A votre avis qu’aurais-je pu rater ?
BarakAllahoufik.
Wa allaicom salam Rima,
Je suis désolée mais je ne sais quoi te dire as tu bien monté et incorporé les blancs en neige ?
Salam Alikoum,
merci pour cette belle mousse.
j’ai testé la recette aujourd’hui avec la moitié des ingrédients et pour le chocolat j’ai mis 60g de noir et 40g de lait et on a dégusté ce soir en famille et ma fille s’est regalée.
dommage que je ne puisse pas te mettre une photo ici.
barakaAllah oufiki Saleha
Wa allaicom salam Najate ,
Merci beaucoup pour ton retour ça me fait super plaisir que ma recette de mousse au chocolat vous a tant plu, une très bonne idée de rajouter du chocolat au lait que les enfants adorent 🙂
Tu peux m’envoyer ta photo par email je serai très heureuse 😉
[email protected]
Wa fiki Baraka Allah !
délicieuse cette mousse.merci pour la recette ma puce..Je vais la testé de suite ..bisouuu
Tu me diras ce que ça donne Houda, merci pour ta confiance 🙂