La Pâte Sablée Inratable
La
Pâte Sablée Inratable .Je vous poste
aujourd’hui ma pâte sablée pour fond
de tarte fétiche facile rapide et surtout inratable ! ça
fait des années que je la réalise elle ne m’a jamais déçue ! comme
vous le savez la pâte sablée est utilisée en pâtisserie mais
pas que, c’est une pâte friable et cassante qui se marie
principalement avec des garnitures de fruits.J’utilise cette pâte pour faire
des biscuits. Je prépare cette pâte pour réaliser des tartes qui se
mangent froides et cuisent sans ingrédients à l’intérieur, telles
que des tartes aux fraises ou des tartes au chocolat. La pâte sablée est très friable
chaude, j’attends donc qu’elle refroidisse pour la démouler et la
garnir. J’ajoute à la pâte de la poudre d’amande, de l’eau de
fleurs d’oranger, des fruits confits…le choix est infini
….
Pour
cette fois j’ai doublé les ingrédients (400 g de farine) pour avoir
deux pâtes sablées, vous verrez ce que je vais réaliser avec
suspense !!!
Ingrédients :
200 g de Farine de Blé
1 pincée de sel
100 g de beurre ramolli
75 g de sucre glace ou en poudre
1 œuf
200 g de Farine de Blé
1 pincée de sel
100 g de beurre ramolli
75 g de sucre glace ou en poudre
1 œuf
Préparation :
Méthode au robot :
Mettre
la farine et le beurre ramolli coupé en dés et lesucre dans le bol
du robot.
Mélanger
à vitesse 2 avec la feuille jusqu’à l’obtention d’une épaisse
poudre.
Lorsque
la préparation est bien homogéne ajouter
l’oeuf.
Mélanger
jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte (ajouter un peu d’eau tiède
si nécessaire).
Envelopper
la pâte et la laisser reposer 1h au frais avant de l’utiliser. De
cette façon elle aura une meilleure texture, et sera plus facile à
étaler.
Méthode
à la main :
Dans
un saladier, mélanger du bout des doigts la farine de blé, le sucre
et le sel. ajouter le beurre ramolli coupé en dés et l’œuf.
mélanger et ramasser la pâte en boule. mettre la pâte au
réfrigérateur 1 h ou plus. sortir la pâte du réfrigérateur 20
minutes avant de l’utiliser.
Sur un
plan de travail fariné, étaler la pâte. Veiller à la faire tourner
régulièrement d’un quart de tour pour s’assurer qu’elle ne colle
pas à la table. Re-fariner le plan de travail au fur et à mesure
que c’est nécessaire.
Foncer
un moule à tarte couvert de papier sulfurisé, puis piqueter la pâte
à l’aide d’une fourchette. Garnir de ce que l’on souhaite, puis
enfourner à 200° pour une trentaine de minutes.
Bonne
réalisation et bonne dégustation ….
hummm de bonnes tartes en perspective!!! bisous
et en plus c’est tellement plus simple de la faire au robot et surtout ça évite que nos mains ne réchauffent le beurre !
Exactement c’est très pratique et ça va vite , bonne soirée Thouria bises
Exactement Sotis bonne soirée bises.
apres la pate sablée inratable on t´attend pour des delices inratables aussi ,allez emerveille nous saliha !bisous et bonne soirée
j’aime vos recettes si simples et si clairement expliquées
merci de nous faire partager
comment faire pour imprimer sans les photos et les bandeaux ?
merci et BELLE JOURNEE
Bonjour Danièle ,
Ravie que mon modeste blog vous plaise autant ! J’en suis ravie !
Alors pour inprimer il faut cliquer tout au dessous de la recettte là ou il y’a les icones de g+ tweeter , vous remarquerez qu’il y’a une icone Plus cliquez dessus puis sur imprimer
!
Je pense pouvoir vous aidez si il y’a un soucis n’hésitez pas .
Agréable journée.
Exactement ma chère on verra bien ça hihi bises.