Cake citron au babeurre (lait fermenté)
Recette cake moelleux citron au babeurre (lait fermenté) ou lait robot (kéfir, Lben) ultra facile et rapide à réaliser pour un goûter ou petit déjeuner gourmand! Un gâteau savoureux et fondant en bouche que j’adore préparer pour ma petite famille généralement je passe le fouet à ma petite Sirine qui s’y colle avec grand plaisir disant que c’est son passe temps favori on peut bien constater que la relève est assurée! Trêve de blabla je vous parle de ce cake au citron et au Lben qui est que le fruit du hasard en voulant faire un gâteau au yaourt je m’aperçois que je n’ai plus de yaourt alors je le remplace par du Lait fermenté en adaptant les quantités des autres ingrédients et c’est fût un succès depuis je le refais assez souvent de part sa rapidité de réalisation mais parce que il est succulent je tenterai à l’orange ou au chocolat pour la prochaine fois !
Cake citron au babeurre (lait fermenté)
Pour celle qui me demande souvent comment préparer du lait fermenté express à la maison je l’ai déjà expliqué sur mon article cuisses de poulet au babeurre . Vous savez maintenant que j’adore l’utilisation de Lben dans mes recettes sucrées ou salées j’ai partagé avec vous ma recette de Beignet moelleux au lben, croissant maison au lait fermenté, Pancake au babeurre et bien d’autres …Testez vous me donnerez des nouvelles !
Ingrédients :
- 2 gros oeufs ou 3 petits (100 g)
- 170 g de sucre
- 125 g d’huile ou de beurre fondu
- 170 g de Lben (babeurre lait fermenté)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 280 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- Zeste d’un citron bio non traité
- Jus d’un citron
- 1 bonne pincée de sel
- Du sucre en grains (facultatif)
Préparation :
- Beurrer ou huiler et fariner un moule à cake.
- Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devient mousseux et double de volume .
- Ajouter l’huile, le babeurre (lben, lait fermenté), le zeste de citron continuant de battre.
- Incorporer la farine avec la pincée de sel et mélanger .
- Enfin ajouter le jus de citron et la levure chimique et mélanger ,une fois la pâte à cake est homogène la verser dans le moule et parsemer la de sucre en grains.
- Préchauffer le four à 180 °.
- Enfourner pour 40 à 50 minutes de cuisson selon le four à 180 ° (chaleur tournante).
- Surveiller la cuisson en piquant le cake avec un couteau si il ressort sec le gâteau est cuit sinon prolonger la cuisson.
- Démouler le cake citron au lben puis laisser le refroidir sur une grille.
Bonne réalisation et bonne dégustation !
Gâteaux , Gâteaux algériens , Cake, Goûter , Mouskoutchou, Lait fermenté, Algérie , Babeurre
Based on 9 Review(s)
Hummmmm… j’en prendrais volontiers une tranche…
Avec grand plaisir bises .
jolie !! merci bisous
Merci bises .
Je prends note et je vais me régaler,c’est certain
merci à toi
Merci à toi Helene tu me donneras des nouvelles 😉
très joli cake bien moelleux avec l’ajout du lait fermenté
excellente soirée
Merci Guy bonne journée !
Très beau cake bien gourmand. Il doit être parfait avec un bon café 😉 En tout cas, votre recette me fait envie.
Merci beaucoup ravie que ça vous plaise autant ! bises .
Le lait fermenté donne toujours d’excellents résultats en pâtisserie ou en boulange ! Ce cake parfumé citron est aérien et forcément trop bon ! bravo Saleha ! bisous
Merci Gut oui je trouve aussi je le mets partout maintenant même dans les plats en sauce 😉 bises .
Ce cake semble si moelleux…je n’ai jamais essayé de préparer un gâteau avec du lait fermenté…il va falloir remédier à cela quand je vois ton résultat. merci du partage 🙂
Oui Marie c’est un cake ultra moelleux le Babeurre est devenu mon allié 😉 bises .
yum, yum ! Super gourmand ton cake ma belle.
Merci ma chère Soulef bises .
Humm, un cake bien appétissant..un pur délice j’imagine.
merci
bisous
Merci beaucoup Manel effectivement il est très moelleux !Bises .
Avec le babeurre ce cake doit etre bien moelleux…hummm j aime beaucoup ❤
Ohhh que oui merci pour ton passage ma belle bises .
Bonjour, j’ai préparé aujourd’hui ce cake citron. Il est excellent. Goûteux, bien moelleux. Les grains de sucre sur le dessus apporte une belle petite note sucrée et craquante très agréable. Je vais le refaire souvent, il est vraiment très bon. Merci pour le partage. Bonne soirée.
Bonsoir, mille mercis pour votre retour positif très heureuse que ça vous plaise autant au plaisir de vous relire.