Tarte Tatin Aux Pommes Facile
Tarte Tatin Aux Pommes Facile .Salam allaicom, bonjour une délicieuse tarte tatin aux pommes caramélisées sur une pâte feuilletée croustillante, un dessert gourmand qui plait au grand et au petit .La recette de la tarte Tatin est maintenant un classique de la gastronomie française, très souvent proposée et servie dans les restaurants jusque dans les plus grands.
L’histoire de la tarte Tatin est assez sympathique, elle trouve son origine à la fin du XIXème siècle, dans un restaurant du plein centre de la France, en Sologne (à Lamotte-Beuvron dans le Loir et Cher).
Ce sont deux soeurs, Caroline et Stéphanie Tatin qui inventèrent, un peu par hasard, la célèbre tarte. La tarte ne s’est pas renversée comme on le prétend mais elle a brûlé !
Aussi une des soeurs a décidé de garder les pommes maintenant caramélisées, de mettre la pâte sur le dessus pour que les pommes ne brûlent pas plus et de la remettre au four. Ce fut un grand succès !
C’était fait et la tarte porte maintenant leur nom ; la Tarte Tatin !
Ingrédients :
100 g de beurre
80 g de sucre en poudre
1 pâte feuilletée pur beurre de chez le boulanger ou du super marché
Cannelle
Préparation :
Epluchez les pommes, coupez les en 4 en enlevant le centre.
Fairtes préchauffer votre four à 220°C.
Dans un moule à fond épais qui passe sur le gaz, faire fondre le beurre puis ajouter le sucre.
Quand le tout est bien mêlé, ajoutez les pommes et laisser bouillonner à feu doux pendant 15 minutes. Mettez l’arrondi des pommes vers le bas pour que la tarte soit plus jolie au démoulage.
Parsemez les pommes de cannelle et de sucre vanillé et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Laisser un peu tiédir puis recouvrez de la pâte feuilletée en bordant bien sur les côtés et en faisant des trous .
Mettre à cuire au four 15 à 20 minutes à 240°C.
Démouler la tarte chaude sur un plat et servez tiède avec une boule de glace .
Bonne réalisation et bonne dégustation …
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astucieux, et toujours un régal!!! gros bisous
rapide, simple, mais terriblement appétissant! j’adore faire ce genre de recette 🙂
Mille mercis pour votre passage agréable journée !
Merci Sotis bonne journée.
Une superbe tarte ! comme on ne va que très rarement au resto, c’est encore mieux qu’au resto pour moi ! j’avoue n’en avoir jamais réalisé et jamais goûté ! honte à moi ! Bonne fêt de l’Aïd
bisous
Mille mercis Sandrine ça me touche énormément , moi aussi c’est ma premiére et c’est trop gourmand et inratable allezzz lance toi gros bisous.
une superbe tarte et bonne fête par la même occasion
une bonne fin d’après-midi
Ta tatin est magnifique !!!
Merci beaucoup bonne soirée Guy.
Merci Ingrid bonne soirée.
Elle est superbe ta tarte tatin !!!! Qu’est ce qu’elle fait envie !!!! Bravo pour cette belle et gourmande réalisation :)))
Bise.
Mille mercis j’en suis ravie venant d’un chef que tu es ça fait super plaisir bonne journée bises.
aid moubara said ma chère kol ame wantina be alf khir
bisous
superbe, caramélisée comme il faut un réga,l bisous
Merci hbiba baraka Allah fiki à toi aussi bises.
Merci beaucoup bonne soirée bises.
Elle est vraiment magnifique, bravo
Salam, j ai testé et approuvé cette superbe recette, je viens de la publier sur mon blog, merci du partage!! Très beau blog, bravo!
Merci beaucoup pour ta confiance et ravie que ça vous a plu ! agréable journée !