Tiramisu à la mangue et biscuits à la cuillère
Tiramisu à la mangue et biscuits à la cuillère . Le tiramisù de tirami sù en italien, littéralement « tire-moi en haut », qui signifie « remonte-moi » que ce soit moralement ou physiquement, c’est un dessert italien à base de mascarpone (un fromage italien), de café, de biscuit comme les boudoirs. La nature même de la recette – notamment grâce aux nombreux ingrédients et la superposition de couches distinctes – permet de nombreuses variantes de ce dessert, les plus simples consistant à varier la texture (tiramisù plus ou moins sec, plus ou moins crémeux, etc.). Ou encore, comme en Sicile, à concocter un Tiramisu au citron, qui en l’occurrence remplace le café.
Il existe des variantes plus complexes se basant sur la température (version glacée) ou sur les ingrédients : tiramisù aux fruits, au lait (pour les enfants), avec d’autres types de biscuits (petit beurre, spéculoos), etc.
Je vous ai déjà proposer un Tiramisu au speculoos et au chocolat ici ,pour varier les plaisir aujourd’hui ça sera Tiramisu à la mangue.
Ingrédients:
Pour 6 personnes :
2 mangues bien mûre
250 g de mascarpone
3 oeufs
75 g de sucre
Des biscuits à la cuillère (boudoirs).
1 sachet de sucre vanillé
Nectar ou jus de mangue
Préparation:
Nettoyer les mangues,les éplucher puis les écraser à l’aide d’une fourchette.
Battre les trois jaunes d’oeufs avec du sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse,ajouter la mascarpone,et mélanger vivement.
Monter les blancs d’oeufs en neige puis les incorporer au mélange de mascarpone.
Dans un verre ou des verrines, alterner mangue écrasée, biscuits à la cuillère imbibés de nectar de mangue, mélange au mascarpone comme sur l’image.
Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures l’idéal toute la nuit.
A la dégustation décorer de feuille de menthe fraîche ou avec des amandes effilées et déguster bien frais.
Pour finir… Vous pouvez décliner cette recette à l’infini avec des framboises, des fraises, du melon…
Bonne réalisation et bonne dégustation….
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hummm quel délice! bravo ma belle! bisous
Mmmmmmmmhh je peux prendreee une verrineee ?? hihii
Bisouuu a toi hbibaaaa
à la mangue, mon fuit préféré, ça doit être tout simpement délicieux !!
salam ! un superbe tiramitsu bien frais !
tes verrines sont à tomber je t’en pique une au passage
bonne journée bisous
un délicieux tiramisu exotique et gourmand !
Un tiramisu a la mangue qui m’attire forcémenet!! par ces saveurs et surtout cette très jolie présentation
de jolies coupes biens délicieuses
bonne soirée
salam alayki
humm jolie dessert bravo bsahtkom bizou
Mmm un délicieux tiramisu! Bonne soirée.
Ben moi tu m’a” tirée tellement haut” avec ta superbe recette que j’ai bien du mal à atterrir !!! quel délice et qui nous change du tiramisu classique merci et bisous.
la mangue … mon fuit préféré, ton tiramisu ne peut que me plaire !!!
ton tiramisu est un vri delice j’adoooore !! la mangue si tu savis c mon fruit prefere 🙂
grosse bise el habiba
une superbe version que je suis sûre d’aimer et très belles photos bises
Miam! À la mangue ça doit être divin! J’adore! Bises!
salam’alaykoum
mmmmmh ça donne envie!!! et les couleurs sont magnifiques!!!
hummm trés frais
Sympa ce tiramisu !
Très belle présentation et ça a l’air vraiment bon ^^
jolies verrinnes ! hummm! excellent! yatik essaha ma belle! bisous
J’aime beaucouuuuup
Je craque sur ton superbe tiramisuuuuuuuuu! bisouu hbiba
Hmmm! Un régal ton tiramisu! J’adore! Bises!