Recette Cigares aux amandes et miel / Ramadan 2018
Cigares aux amandes et au miel croustillants délicieusement parfumés à l’eau de fleur d’oranger et au zeste de citron ornés de graines de sésame doré, des gâteaux algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super facile et rapide à réaliser. Ces petites douceurs sucrées au miel ne nécessitent de préparation de pâte on utilise des feuilles de bricks trouvables en grande surface et chez les épiceries orientales c’est un gain de temps considérable, il suffit de préparer la farce à base d’amandes mondées, du sucre, du zeste de citron et l’eau de fleur d’oranger , vous pouvez les parfumer à la vanille, à la cannelle ou à la gomme arabique. Exquises comme elles le sont se dégustent avec un café ou un thé à la menthe à la fin d’un repas ou pendant les soirées du mois sacré de Ramadan 2018. Dans la continuité des desserts des mille et une nuits, le livre offert par ma chère Sandrine, il ne fallait pas que vous fasse manquer ça. Testez vous me donnerez des nouvelles !
Ingrédients :
300 gr d’amande mondées
150 gr de sucre glace (100 g pour un goût moins sucré)
10 cl d’eau de fleur d’oranger
1 blanc d’oeuf
Le zeste râpé d’un citron non traité
12 feuilles de brick
250 gr de miel liquide
Des graines de sésame doré pour la décoration
Préparation :
Moudre finement le zeste de citron au mixeur.Ajouter les amandes dans le bol du mixeur et les mixer finement avec le zeste (Pour un gain de temps vous pouvez utiliser la poudre d’amande et la mélanger directement avec les autres ingrédients sans la mixer).
Dans un saladier,mélanger la poudre d’amande parfumée avec le sucre.Malaxer en ajoutant peu à peu l’eau de fleur d’oranger afin d’obtenir une pâte assez ferme.
Découper les feuilles de brick en deux.Au centre d’une demi feuille,déposer un cylindre de pâte de l’épaisseur d’un doigt.Passer un peu de blanc d’oeuf au pinceau sur la feuille.
Rabattre une extrémité de la feuille sur l’autre,puis la rouler en forme de cigare.Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Dans une casserole, faire chauffer doucement le miel, parfumer le avec un peu d’eau de fleur d’oranger.
Faire frire les cigares dans de l’huile de tournesol chaude pendant 3 minutes en les retournant.Les égoutter puis les immerger aussitôt dans le miel parfumée à l’eau de fleur d’oranger tiède .
Les disposer au fur et à mesure sur une grille pour les égoutter puis les enrober de graines de sésame doré juste sur les extrémités .
Disposer les cigares aux amandes et au miel dans le plat de service.
Laisser refroidir avant de déguster.
Bonne réalisation et bonne dégustation.
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Based on 13 Review(s)
J’aime beaucoup ta recette, et les photos sont très belles
Je pense la faire très très bientôt 🙂
Salam ma chère!!! qu’ils sont beaux, dorés et irrésistibles tes cigares, j’aime bcp, tu les a très bien réussi, merci pr tes passage et tes gentils com ma chère, bonne journée!!!
Wa allaicom salam ma chére ohhh ravie qu’ils te plaisent moi j’adore ça!!gros bisous et ne me remercie pas c’est avec un grand plaisir bisous ma belle.
Ah ravie qu’ils te plaisent mes petits cigares!tu me donneras des nouvelles et tu me gardes une photos pour la mise à l’honneur bisous ma belle.
Un pur délice qu’on appréciera tjr ^^ Bises
j’adooooore les cigares bien parfumes au miel mmmmm avec un bon the a la menthe bie nde chez nous !!! en plus c facile et rapide a faire !!!
bizzz ma belle et bon jeudi !!
Merci ma chére heureuse que ça te plaise!tu me rejoins mais tu ramenes le thé à la menthe bien de chez nous hihi bisous.
Merci ma chére gros bisous.
Ben franchement, je suis ravie de voir que ce livre t’inspire autant !! manque les loukoums et 2 ou 3 trucs (je me rappelle pas les recettes dedans) et t’auras tout fait !! Délicieux ces cigares
!! j’imagine le goût et le croustillant !! tu me donne enfin d’un bon thé à la menthe !! faut que je m’achète un livre pour savoir comment on fait ! lol !! bisous
Ehhhhhh oui ça prouve que je t’aime si j’aime ton livre hen hihi!non je suis ravie en plus y’a tous ce que j’aime!!!!j’avais des recettes et je fesais autrement maintenant je suis à la
lettre ce qui est mentionné dans le livre et je suis conquise!pour les loukoums j’hesite vu les quantités de sucre mais on sait ja mais peut etre suspenceeeeeeeeee hihi!!!merci ma belle
bisous.
Quelle pur délice pour le thé, mmmmmm!
hummm avec un bon verre de thé !!!!!!!!!!!!!
bises
Bonjour ma douce,
Mon dieu, mon mari adore cela.
Pas trop difficile à faire.
Merci pour la recette que je te prends.
Bonne fin de journée.
Une pluie de bisous.
Ils sont vraiment excquis tes cigares aux amandes, j’adooore!! Lah yatik saha!!
Bonne soirée.
humm avec un thé à la menthe
bonne soirée biz
Ah volentier bonne soirée bisous.
Allah yssalmak ma belle bonne soirée bisous.
Coucou ma chére,ah oui alors là t’as plus d’excuse hen hihi!tu me donneras des nouvelles avec une petite photo ok bonne soirée ma belle bisous.
Avec plaisir ma elle bonne soirée bisous.
Oui je partage ton avis hihi!merci ma chére bonne soirée bisous.
tu me laisses un peu
douce fin de journée
ti bo du coeur
•-~•*’Ś Ő Ń Ŷ Á’*•~-•
Oui bien sûr ma chére trés bonne soirée gros bisous.
coucou ma belle
comment ça va ?
j espere que tu te portes bien ainsi que toute ta famille
très belle realisation allah yaatik saha ma belle c est une recette que j aime et j en fais de temps a autre et surtout pendant le mois de ramadan
gros bisous et encore bravo
bises ma belle saleha
hummm! des cigares comme ça je veux bien car ils me semblent vraiment délicieux
Bisousssssssssssssssssssssss
Merci Chef sers toi avec plaisir bonne soirée bisousssssssssss.
Salem Aleyki,délicieux ces petites douceurs ,yaatik sahaj’aime beaucoup,
bisous et bonne soirée
hum !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Une des pâtisseries orientales préférées de mon mari, ils donnent vraiment très envie !
hummmmmmmmm,ça me fait rappeler ramadhan,merci.
et hop un cigario en bouche 🙂
bonne soirée bises
lOU
Merveilleux tes cigares ils ont l’air croustillants et dorés à souhait1merci!bises
Coucou ma chère,
Toujours que des bonnes choses, ta recette est vraiment splendide!!!
Un grand bravo, c’est super réussi!!!
Gros bisou et bonne journée
une bonne recette un partenariat magnifique$
bnne journée
Merci ma chére passe une agréable journée bisous.
Merci ma chére ravie que ça te plaise tant passe une bonne journée bisous.
Merci ma belle bonne journée bisous.
Hihi t’as tout compris gros bisous.
Ahh oui c’est vrai merci ma belle bisous.
C’est vrai donc t’aura plus d’excuse à lui faire plaisir si ce n’est deja fait bisous ma chére.
Merccci Stef bisous.
Quel pur délice, mmmmmmmmmmmm!
Merci ma chére bonne soirée gros bisousssss
hummm un avant goût du rhamadan !! yatik essaha ma poulette bisous
un ptit cigario serait bien apprécié en fin de repas! 🙂 bonne chance et Bonne fin de journée, bises Lou
mmm ils ont l’air délicieux ces petits cigares, j’en n’ai encore jamais fait!! et ça me tente bien en voyant les tiens!!
Mmmh on a envie de croquer dedans ! Bonne chance pour le concours !
Bonne soirée, bisous
comme j’aimerais en gouter de ces merveilles….hummmmm! c’est cruel quand même le net lollll!
Bisousssssssssssssssssssssssssssssss
Ohlala! Que ça a l’air bon! J’adore! Bises Julia
Tu me prend par les sentiments Saleha , comment ne pas succomber à la tentation , j’adore tes cigares aux amandes ! Merci pour cette belle recette qui me fais saliver , ou est mon
café ???? Gros bisous!
une de mes gourmandise preferée!!
Merci ma chére passe une bonne journée bisous.
Ohhhhhhh merci ma belle je t’envois ça de suite !!gros bisous.
Merci ma chére bonne journée bisous.
Ahhh oui je le sais ma chére je dis la méme chose quand je suis devant mon ecran à admirer une de tes belles réalisations.
Merci ma belle bonne journée bisous.
Tu me tiendras au courrant surtout que le ramadhan approche à grand pas bisous ma chére.
Hihi eh oui pourquoi pas hihi bonne journée gros bisous.
De retour ma hbiba enfin alors ça s’est bien passé tes vacances!!!!!!gros bisous et bon retour parmis nous tu commencais à nous manquer serieusement.
de délicieuses gourmandises doit-on voter
bises et bon apès-midi
Coucou,
Ce sont mes gâteaux préférés ! Merci pour la recette
Bisou
Ils me font bien envie tes cigares !
tout ce qu’il y a de plus gourmand !!
huumm..c’est l’idéal avec du thé :p
j’adore! merci!
Je vous prie bonne soirée.
Effectivement rien de plus gourmands mais attention au kilos lolllll
Ohhhhhhh que oui avec bered ataye lol
Merci ma belle
Merci ma chère
à faire pendant le ramadan ! bises
Incha Allah Salima Ramadan moubarak .
Recette testée aujourd’hui et approuvée : ces cigares sont absolument délicieux!!
Merci!!!
Merci beaucoup pour votre confiance très heureuse que ça vous plaises.