Salam allaicom,bonjour un bon gâteau sec parfumé à l’eau de fleur d’oranger et fourré aux dattes à la cannelle,une pâtisserie fondante en bouche,on en reprend une ne suffit pas tellement que c’est agréable à déguster accompagnée d’un bon thé à la menthe!!
Une recette que j’ai trouvé en se baladant sur le net et je ne regrette pas de l’avoir essayer,ma petite famille a bien apprécié !!!
Ingrédients :
La pâte:
250g
de beurre
1
œuf
50g de
sucre en poudre
1
cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
1
sachet de levure pâtissière
1
sachet de sucre vanillé
La
farine selon le mélange
La farce:
300g
de pâte de dattes
Un peu
de gomme arabique moulue (facultatif)
1
cuillère à soupe de beurre fondu
2
cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger.
1/2
cuillère à café de cannelle en poudre
La garniture:
Du sucre glace
Préparation :
Travailler le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter l’œuf, l’eau de fleur d’oranger, le sucre vanillé et la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
Dans
un saladier, mettre la pâte de dattes, la cannelle, la gomme
arabique, l’eau de fleur d’oranger, le beurre fondu, bien mélanger
jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Façonner
des petits boudins longs de pâte de dattes.
Etaler
la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné
à 3mm d’épaisseur, mettre dessus un boudin de datte, rouler la pâte
autour de la farce sur un tour complet en formant un rouleau,
continuer la même opération avec les autres boudins de datte et la
pâte.
Disposer
les roulés dans un plateau et couvrir-les avec du film alimentaire
et mettre-les dans le congélateur pendant 15 minutes.
Sortir
les roulés de frigo et couper-les en losanges régulières à l’aide
d’un couteau aiguisé, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle
recouverte de papier sulfurisé.
Faire
cuire dans un four moyennement chaud pendant 15 à 20
minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Conserver-les dans une boîte bien fermée
Bonne réalisation et bonne dégustation….
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yatikessaha, ça doit etre bon!! j’adore les gateaux avec les dattes!! merci pour le partage.
bisous.
salem aleykoum
j’espère que tu vas bien, tes gâteaux sont à tomber machaALLAH, j’aime bien les gâteaux aux dattes
belle journée
accompagnés d’un bon verre de thé … et c’est parfait !! merci à toi !!
je croque sans hésiter! Passe une belle soirée, bises
Lou
Machaalh tes gateaux sont extra!
Bonne soirée.
Une belle gourmandise comme toujours! J’aime beaucoup! Ça me donne faim! Obligée, je t’en pique 2! Bises ma belle!
salam, je note ta recette car ca doit être délicieux! j’aime tellement les gâteaux aux dattes! bises!