Bonjour,aujourd’hui je vous régale avec un cake hammm au bon goût d’orange,pour les amateurs d’orange ils seront gâtés je vous le garantis!!une recette que j’ai prise de chez mon adorable amie Sandrine link,sa version à elle c’est cake au citron customisé!!!alors moi j’ai pris la même recette sauf qu’à la place du citron j’en ai utilisé de l’orange,et j’ai changé le glaçage au sucre par un glaçage au caramel de nappage mélangé au amande et chocolat blanc parfumé à l’orange!!voila sans tarder la recette.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
200 gr de farine
200 g de sucre
4 oeufs
1/2 paquet de levure chimique
100 gr de beurre
1 orange (zeste râpé + jus)
Pour le “sirop” :
Le jus d’une orange + 2 cuillères à soupe de jus de citron + 1 cuillère à soupe d’eau + 1 cuillère à soupe de sucre .
Pour le caramal de nappage:
125 g de sucre en poudre
10 cl de crème fraîche liquide
25 g de beurre 1/2 sel
Préparation :
Séparer les blancs de jaunes.
Battre les blancs d’oeufs en neige.
Les réserver.
Au bain-marie, faire fondre le beurre.
Râper le citron.
Travailler les jaunes avec le sucre Ajouter le citron râpé, la farine , la levure et le beurre fondu.
Y incorporer délicatement les blancs en neige.
Cuire à four moyen 30 a 40 mn.
Pendant ce temps, mélanger les ingrédients du “sirop” qui servira à imbiber le Gâteau,laisser cuire un peu il ne faut pas que le sirop soit épais juste 5mn sur feu doux.
Quand le Cake a terminé sa cuisson, l’imbiber immédiatement du sirop sur toute sa surface. Laisser imbiber et refroidir avant de démouler.
Mon petit plus:
Faites chauffer le sucre « à sec » jusqu’à ce qu’il caramélise complètement (ne remuez pas avec une cuillère pendant la caramélisation pour ne pas coaguler le sucre en morceaux).
Hors du feu, ajoutez alors le beurre et la crème fraîche, remettez sur le feu (moyen) et remuez légèrement.Prendre 3 càs de caramel de nappage fait maison,les mélanger avec 3 càs d’amande dorée et concassé.Napper le cake.Faire fondre 50 grs de chocolat blanc au bain mari,y ajouter 1càc de beurre et quelque goutte d’arôme orange et colorer en orange si vous le désirez.Décorer votre cake mais attender jusqu’à ce que le nappage soit fixé l’erreur que j’ai faite c’est ce que je ne pouvais attendte et là le chocolat a fondu et je n’ai pas eu le visuel zébré que je voulais.
Je ne suis pas la seule à être pressée ma petite Sirine aussi elle a hâte de le déguster!le goût d’orange parfume toute la maison,merci Sandrine pour ce partage.
Deguster le avec un thé à la menthe ou un café miam un vrai délice.
Bonne réalisation et bonne dégustation.
chez moi ausssi il ya de l’orange aujourd hui:-) delicieux ce cake, trés bon dimanche
Très appétissant version orange !! j’aime bien le décor avec les oranges !! Maintenant le choix et difficile ! Citron ou orange ? J’aime bien ces deux goûts ! C’est rigolo, avecv une même base de
cake et en changeant quelques ingrédients tout ce qu’on peut faire et puis, aussi, c’est suivant l’imagination et goûts de la “créatrice” ! Bravo Saléha ! Il a l’air bien chaleureux et parfumé
ton cake !! Et on vois bien que ma petite Sirine est impatiente d’y goûter comme mon gourmand de titi qui lui m’a fait un petit trou !! Bisous orangés !!
kikou ma Saléha! et ben dis donc on se croirait dans un conte des mille et une nuit! lol lol avec la petite bougie orange assortie à son gâteau! mon dieu quelle idée!! ton gâteau est superbe et
j’aimerai bien y gouter! tu déménage bientôt??? viens prés de moi ici au Luxembourg, ce serait super non??? alors je pourrai goûter à tous tes délices n’est ce pas??? lol lol!!! et la petite main
de Sirine, j’ai envie de la croquer allah ibarak! franchement que du bon chez toi! bravo ma pupuce!!!
je te souhaite un bon dimanche, ici temps dégueu encore et encore et j’en ai ras le bol, je suis une fille du soleil moi!!! ben c’est comme ça!!!
allez bisoussssssssssssssssssssss
Il est magnifique , j’aime bcp , bravo ma belle , bisous
Merci Silvi,ravie qu’il teplaise!gros bisous ma belle.
Coucou ma chérie,ma saliha adorée est trés en forme aujourd’hui malgrés le temps nuageux et gris gris qui fait chez elle!mais le coeur est bien en soleil,la preuve c’est ce beau message
matinale que je viens de lire!!!!!!!!!!O peut etre c’est moi qui a pu te transmettre dans mon palais de mille et une nuit hihi lol!!!!!!!!avec ces bougie orange hihi lol!!!!!Mais c’est sure je
viendrai au Luxembourg ce serait avec plaisir !Je gouterai par l’occasion tes fameux macarons!Mais oui maintenant je reste au creusot!et on ne sait jamais que peut l’avenir nous reserver
hihi!!!!!!bisous immense ma cherie!!!!
Hihi et heusement il l’a fait mon titi ce petit petit filo sinon on aurrai pas un si beau decors de ton cake!!!!!!la version citron je vais la faire c’est sure!!!!!!Moi j’adore tout les
agrumes!!!!Mr pas vraiment il est plus fruit rouge mais bon!!!Ravie ma belle que avec l’orange ça t’as plus malgré que le glaçage est raté lol!!!!!!!!!gros bisous citronés!!!!
Coucou Lou super,que tu pourras le faire alors!j’ai le droit au photos hen!bisous orangés.
miam,il m’a l’air extra bon !!
Miam ça m’a l’air riche en saveur !!!
bonne journée!
Aaaah ça je sais que ça va ravir ma maman qui est tout comme toi fan d’orange hihi. J’essayerais de le faire et je t’en donnerais des nouvelles =) Bisouuux ma Salèha passe un excellent dimanche
avec toute ta petite famille.
super appétissant!!!
ca doit-etre très délicieux bisous
Waouh!!! il est superbe ton cake franchement, j’en prendrai bien une belle part, miam, j’adore l’orange en plus, quel beau mariage de saveurs, gros bisous
Je comprends que Sirine soit pressée de déguster ce beau gâteau!!
Salam alaykoum,
Ton cake est magnifique mashallah ! J’aime beaucoup et j’aimerai bien manger une part ! 10/10
Quel délice…. Mmmmmmmmmmm!
Voilà un cake bien bon aux goûts délicieux. merci pour un petite part. belle soirée de dimanche
hummm il m’a l’air tout moelleux ce cake miam
délicieux comme toujours!!!
miam miam!!!!ça m a l airdelicieux!!!bisousss saleha
Une trés belle réalisation, ce gateau a l’air vraiment délicieux, bravo Saléha.
En faite j’aime bien les bougies c’est si beaux.
Bisous a toi et a la petite Sirine.
Délicieuse réalisation qui donne envie de se servir une bonne tranche, bravo !!!
Mashallah ma chere saléha, quel superbe et délicieux gateau!!!
La photo me fait saliver, j’imagine le gout!!!!!!
Biz
Mais quel est jolie cette petite main !!!
Bisous et bravo pour ta recette
Bisous
Merci ma R’Evelyne t’es adorable,gros bisous.
Braka allah fik ma chére,le gout c’est extra je te le confirme par la bouche de mon mari!et je t’invite pour un thé avec plaisir!bises.
Merci ma belle,sers toi avec plaisir,bises.
Merci ma cherie adorable comme à ton habitude que des coms qui font plaisir!gros bisous ma belle.
Merci ma chére Sarah,ravie qu’il te plaise.bisous.
Merci ma belle je dirai autant pour tes miams de cupcakes!!!!!!!!!bisous.
Merci ma chére Rebecca et felicitation pour ton partenaire tu vas nous faire des gourmandes tarte brulées hen!!!!!!!!!!!!bisous attention de te couper le doigt avec le couteau en
ciramique!!!!!!!mais non je rigole!bisous.
Merci bien et ravie qu’il vous plaise!bonne journée.Servez vous je vous en prie.
Merci ma belle sers toi,bisous.
Wa allaicom salam ma chére Mirinda,merci pour les roses et la note hihi!lol!je t’invite pour un thé aller!!!!!!gros bisous.
Merci ma chére,bon debut de semaine,bisous.
Merci ma chére,bon debut de semaine,gros bisous.
Oh merci ma belle quel compliment je commence à roujir!lol!!!!!!ravie qu’il te plaise,je t’invite pour un thé!bisous.
Oui Bouchra je te le confire,simple et delicieux!bisous.
Merci bon debut de semaine,bises.
Merci Meli,heureuse de te recevoir sur mon palais lol!sois la bienvenue.bises.
Merci ma cherie,eh ben dans ce cas là je vous invite pour prendre le thé ok!passe moi le bonjour à la maman et la petite aicha!gros bisous j’attends les news.bises.
hummmmmmmmmmmmm! j’en prends une tranchette pour la route
Bisousssssssssssss
Bien sure sers toi,bisous gourmands.
Très gourmand ce cake!
Merci Pauline ,bises.
Mais que vois je là , la petite mimine de ta princesse qui veut piquer du caramel sur ce cake fort appétissant! Elle a tout compris , elle sait ce qui est bon
!!! Hum, et ce caramel , un délice ce dessert ! bisou *Séverine*
Oh que oui elle a tout compris!!!!lol!hihi!c’est vrai que c’est bon et c’est grace à Sandrine!tu sais moi je fais que piquer des recettes bien gourmandes hihi lol!comme je l’ai fait dans
ton blog miam!je viens faire un tour!à toute bisous.
ce que j’en pense ? que ça me donne envie !!! grrrrr que oui
Oh merci pour une premiere visite un beau compliment je ne pourrai que me rejouire!!sois la bienvenue y’en pas de persil chez toi?!!!Si si!!j’adore je viens de suite voir!bisous.