Bonjour à toutes,j’espère que vous avez passez de bonne fête de l’Aid Alkabir,Vous n’avez pas abuser de Malfouf?Je tiens à vous remercier pour tous vos commentaires qui m’ont touché!Je ne pouvais pas m’absenter plus qu’un week end vous me manqueriez énormement!De retour comme promis,je vous dévoile les recettes de gâteaux Sbiates aux amandes(les doigts aux amandes)que j’ai fais pour cette occasion.Je commence par cette douceur orientale gorgée de miel et au bon goût parfumé d’eau de fleur d’oranger,miam rien que de vous en parler ça me donne envie d’aller déguster une!!Sans tarder voila les étapes en détails.
Ingrédients :
Pour la pâte:
250 grs de farine.
75 grs de margarine.
1 pincée de sel.
1 càc de vanille.
Eau de fleur d’oranger.
Pour la farce :
500grs d’amandes en poudre.
300grs de sucre.
1 à 2 oeufs.
1/3 càc d’arôme d’orange ou de citron.
1 càc de vanille.
Du miel et des paillettes alimentaires argentées.
Préparation:
Dans une terrine,mettre la farine y ajouter la margarine ramollie,les travailler,ajouter la pincée de sel,la vanille.Mouiller avec l’eau de fleur d’oranger,jusqu’à obtention d’une pâte assez dure,pétrissez la pendant quelque minutes puis la couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer pendant 2 heures.
Mélanger les amandes moulues et le sucre,puis les re-mixer ensemble.Ajouter l’extrait d’orange,l’extrait de vanille et mouiller avec les oeufs entiers,pour obtenir une farce ferme.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau pâtissier(passer la dans la machine à pâte n°2,n°5 puis n°7,si vous n’avez pas de machine juste avec le rouleau abaisser la trés finement),découper des disques de 10cm à l’aide d’un emporte pièce rond dentelé.
Former des petits boudins avec la farce d’amande.Mettre chaque boudin au centre de chaque disque de pâte,badigeonner les bordures de blanc d’oeuf puis refermer en s’élevant chaque coté sur l’autre.
Avec la même pâte,former des petites fleurs avec un emporte piece,les mettres au centre du gateau et piquer avec une amande.
Enfourner au four moyen pendant 20mn.dés leur sortie du four tromper les dans du miel parfumé d’eau de fleur d’oranger puis saupoudrer de brillant alimentaire.Présenter les dans des caissettes dentelées.
Bonne réalisation et bonne dégustation.
salam alaykoum
Aidek Moubarak, taqabal Allah mina wa minkoum.
j’espere que tu a passé un bon aid ?
miammmmmm tres jolie recette,bisou
Mabrouk alaid ma chére à toi ainsi qu’à toute ta famille petits et grand.Amine ya rab.merci hbiba,de retour!grosses bises.
yatik essaha ma chèrie!!! tes gâteaux sont suoerbes bisous
Coucou ma chérie! Ils sont superbes ces gâteaux , tu as su les mettre en valeur et j’en gouterais bien un au passage , mais ma main ne traverse malheureusement pas l’écran , snif
! Enfin, j’ai quand même le plaisir des yeux , et ça aussi c’est important ! GrOs bisous ma Saliha !
Coucou ma belle,quel compliment,je ne pourrai que me rejouire hen hihi!mais avec plaisir ma cherie sers toi,sachant que tu es enceinte et que t’as des envies trés gourmandes je ne pourrai que te gater!!!je t’embarsse trés fort et un grand mersi pour cette présence qui me fait chaud au coeur
des petits delices
aidek mabrouk taqabal allah mina oua minkoum bravo ma belle!bisessssss
Allah yssalmak ma belle Saliha t’es adorable,gros bisous.
Baraka allah fik ma chere,amine ya rab,je te le souhaite également,les tiens sont magnifiques!bisoux.
comme toujours je les trouve magnifiques
ils sont magnifiques!!
Oh beau compliment ,mmerci ma cherie t’es adorable,gros bisous et j’attends tes nouvelles recettes avec impatience.bises.
Merci ma chere,saha aidek,grosses bises.
Ils sont vraiment magnifiques !!!! bisous
Merci ma chere ça me touche venant de toi,bisous.
Superbe machallah, ils sont à tomber, bisous
Merci ma chére t’es trés gentille et je commence à avoir la grosse tête lol,gros bisous.
très jolis gâteaux, j’ aime beaucoup.
Un retour en force, bravo ces petits gateaux sont magnifiques, suremement trop bons.
Tu nous a manqué ma chere.
Bises.
Hihi,tu trouves t’es adorable ma belle,au gout c’est à monsieur de juger mais vu son commentaire je te le confirme ils sont bons!!!toi aussi ma cherie je te longuie et j’attends tes
nouvelles recettes impatiemment.bises.
Merci Carmencita,sois la bienvenue sur mon ppetit palais,j’espere que tu y passera des bons moments hihi,je passe voir ton blog,bises.
je découvre ton blog avec plaisir, je te souhaite une très bonne continuation
Merci Naouel,sois la bienvenue sur mon petit palais,bonne journée,bises.
C’est magnifique mashallah ! 10/10
Oh merci quel com ça me touche!!en tout cas ravie que mon modeste gateau te plaise!!!!!!!!!gros bisous ma chére.la note mérité hihi lol!!!!
Splendide ^^
salam ‘alaykum magnifiue !!!!!!!!! Ils sont superbe !
BISOUS
J’aime beaucoup cela doit être exellent !
Bon après midi
ils sont tout jolie s!!!!!!!!
bisous et belle journée
Alors, tu es de retour ? j’espère que tu vas bien ainsi que ta famille !! vivement que tu reviennes parmi nous si ce n’est pas le cas. ces pâtisseries représentent bien les douceurs de l’orient
!! miam, on sentirait presque l’odeur de la fleur d’oranger ! Bisous et à bientôt !!
de bien beaux gateaux!bisessssss saleha
Salem ma belle !!
j’espere qure tu vas bien !! de tres jolies gateaux qu’on aime deguster avec un bon the a la menthe !! merci pour ce partage ma belle !!
Bizzzzz
Salam ma chère, ravie de ton retour, et en plus tu revien avec une recette de gâteau tro alléchants, je n’en ai jamai gouté ds comme sa mai j’imagine assez a kel point ils son bons!
est-ce que pr la farce on peu utiliser la poudre d’amande déja toute préte du magasin? bonne journée, bises
une superbe pâtisserie parfaite avec un bon thé à la menthe
bonne fin de journée biz
j’en veux
Salam ma chére au fait je suis pas vraiment de retour encore deux semaine inchallah!!j’ai juste remonté une recette qui n’etait pas vu voila ma chére!!!en tout cas vous me manquez…oui
bien sure tu peux l’utiliser tu me donnes des nouvelles merci pour ta présence gros bisous ma belle.
UNE TRéS BONNE RECETTE BIZOU MA BAELLE ET ALLAH YAATIK SAVA POUUR TES MAGNIFIQUE RéALISATION BIZZZZZZZ
ils sont magnifiques ces gâteaux, bravo
Salut ma belle j’espère que tu profite de ton papa au max.
Tes gâteaux son magnifique, une super réalisation.
Bonne journée.
des gateaux d’ailleurs qui sont toujours appreciables! belle fin de journée, bises Lou
Ils sont très jolis tes gateaux!!