Recette sablé à la confiture de Stéphane Glacier
Des sablés à la confiture une autre variante de biscuit fourré qui contient dans sa pâte la poudre d’amande, cet ingrédient qui donne aux sablés un goût subtile et un croustillant incomparable,un autre gâteau à présenter pendant l’Aïd El Kebir,vous pouvez consulter les index de gâteaux ici et ici.
150g de beurre mou100g de sucre glace
1 oeuf
250g de farine
30g de poudre d’amande
Pour décorer :
De la confiture de cerises (ou de fraises, abricots…)
Sucre glace pour décorer
Une pincée de sel
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Total : 30 min
Préparation:
Travailler de beurre et le sucre, ajouter l’oeuf et continuer à mélanger.
Incorporer la farine, la poudre d’amande et le sel, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, un peu collante (il ne faut surtout pas trop travailler la pâte).
Recouvrir la pâte d’un film alimentaire et mettre au frais 2h (cette étape est importante afin de pouvoir étaler la pâte).
Étaler la pâte sur 3mm d’épaisseur, découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix.
Disposer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
Enfourner à 180 C (350 F) durant 15 min.
A la sortie du four laisser refroidir avant de garnir de confiture et saupoudrer de sucre glace.
Bonne réalisation et bonne dégustation……
Pour plus de recette de gâteaux pour l’Aïd el Fitre 2013 c’est par ici :
Source: mes inspirations culinaires
Mmmmmh uneee tuerieeeeeee tes sablés!! Yahtikkk sahaaaa
Bonne journée gros bisouuuu
Salam ma chère! hummm…des sablés délicieusement fondants a souhait, la présence de la poudre d’amande doit être vraimen gouteuse, je note, je note…en tout cas bravo pour la
présentation, sa donne envie, bises
coucou ma belle j’adore ce genre de petits gâteaux , bisous
une belle reussite,j aime trop!
coucou ma chere Saleha !
me voila de retour apres une bonne semaine de repos bien merite 🙂 et je vois que tu as aime les sables ils sont vraiment delicieux c vrai avec la poudre d’amande un vrai regal ) merci infiniment
pour le clin d’oeil je te vole la photo pour la mise a l’honneur 😉
bizzz el habiba
les sablé à la confiture… un classique dont on ne se lasse jamais !! ils sont très beaux !!
hummmmm!!!!!!!
Une recette à noter 😉
Superbes! Yaatik saha! Bisous.
Miam ils sont a croquer!
de délicieux sablés et une bonne confiture
je te souhaite une bonne journée
je suis sure qu’ils sont délicieux !!! très très jolis !!
Jolis ces petits sablés…
ils sont humm parfait tes sablés j’adore , bizz ma chere
salem Saléha , ils ont top !!!
j’en faisais quand j’avais les enfants à la maison, ça fait des lustres que je n’en ai pas fait, je t’en piquerai bien un ils ont l’air trop bon bises
Tes sablés sont parfaits yatik saha Saléha, saha ftourak et bonne soirée, bises
Slm soeurette je pense que t as oublié de mentionner le beurre au ingredients ..cette aprem je le ferai
Wa allaicom salam okhti non c’est mentionné au tout début c’est 150 g de beurre tu me donneras des nouvelles Incha Allah ?