Recette verrine d’avocat au saumon fumé entrée facile & rapide;
Le saumon fumé est fréquemment utilisé en apéritif ou en entrée pour garnir des canapés par exemple, associé à de la crème fraîche et à du jus de citron. En Amérique, il est généralement coupé en tranches très fines(carpaccio), et présenté sur des
bagels avec du fromage à la crème, ou en toast Melba, avec des tranches d’oignon rouge, du citron et des câpres. En Europe, il peut figurer également dans des quiches et des plats de pâtes. Délicieux je l’ai marié à l’avocat pour une préparation en verrine classique.
1 avocat bien mur
150 g de fromage blanc ( ou de la crème fraîche )
100 g de saumon fumé
Jus de citron
Piment d’Espelette (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Temps de préparation : 10 min Total : 10 min
Laver, peler et couper en morceau l’avocat.
Le mettre dans le bol mixeur.
Ajouter le fromage frais à l’intérieur, une cuillère à café de jus de citron, ainsi avec le citron, vous pouvez les préparer à l’avance, l’avocat ne noircira pas. Ajouter également le sel et le poivre du moulin.
Mixer jusqu’à obtenir une belle purée homogène, ni trop épaisse et ni trop liquide. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Si cela vous semble trop épais, n’hésitez pas à ajouter encore un peu de
crème liquide.
Couper en fines lamelles le saumon fumé à l’aide d’un ciseau ou juste avec un couteau.
Mettre au fond des verrines la crème d’avocat, ajouter généreusement par dessus les lamelles de saumon
Un soupçon de piment d’Espelette si vous aimiez et décorer avec des brins de ciboulettes ou une feuille de menthe (moi c’est des brins de coriandre), et une rondelle de citron vert aura bien sa place sur la verrine au cour de la dégustation vous pouvez vous servir de son jus.
Bonne réalisation et bonne dégustation……
c’est un délice ma chère, yatik saha, et tes photos sont tres belles
Salam Soulef ravie que ça te plaise merci pour ton passage bises
Salem une verrine bien gourmande bises , bon lundi
Tes verrines sont très belles, et c’est une association de saveurs que j’aime beaucoup, bises
hummm quel régal bravo habibti! yatik essaha ! bisousssssss
Merci ma chère bon retour parmis nous bises
coucou,
miam, j’en prend une !!:)
bizzz
superbes et bien savoureuses
bonne après midi bisous
une entrée tout en fraîcheur !!!
de bien delicieuse verrines j’adore les avocats et le saumon un regal ces 2 associations !! on se partage alors les verrines loll
bizzz ma belle
Merci Samar oui et comment ?!!!!!!!!!!!!lol bises
Merci ma chère bises
Une entrée parfaite! J’adore! J’aimerais bien y gouter! Bises!
j’en mangerai avec plaisir !!!
J’aime beaucoup l’alliance du saumon et de l’avocat
une très belle idée de verrine pour les fêtes!!!! gros bisous ma belle
Miam miam un délice ! Merci pour le partage
Je t’invite à venir faire un tour sur mon blog, il a changé de look!
J’aime,j’aime,j’aime !
J’adore vraiment, le piment fait toute la différence!
Merci Laurence, je suis tout à fait d’accord avec vous 🙂