Cigares aux cacahuètes facile

Cigares aux cacahuètes facile

Cigares aux cacahuètes facile ou des Briouates selon la forme qu’on souhaite leur donner, le mois sacré de Ramadan 2017 approche à grand pas , et comme à chaque Ramadan  on prépare à l’avance des pâtisseries comme chamia, chebakia, sellou, briouates, zlabia, balah cham et d’autres gâteaux au miel et aux fruits secs qu’on adore déguster pendant les soirées ramadanesques en compagnie des membres de la famille avec un bon café aux épices !
Je vous propose aujourd’hui une version économique mais tout aussi délicieuse des cigares aux cacahuètes facile au miel, j’ai choisis de les confectionner avec des cacahuètes moins onéreuses que les amandes et de les parfumer avec de l’arôme d’amande amère, cannelle et eau de fleur d’oranger c’est terriblement exquis, j’ai utilisé des feuilles de Bricks du commerce par manque de temps mais on peut les faire soi même c’est super facile, vous trouverez sur le blog la version des cigares aux amandes si vous préférez !

Ingrédients :

• 250 g de cacahuètes sans la peau
• 120 g de sucre semoule
• 10 feuilles de bricks coupées en deux
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Une demi cuillère à café de cannelle en poudre
• De l’eau de fleur d’oranger Samia
• Quelques gouttes d’arôme d’amande amère (facultatif)
• Du miel
• De l’huile neutre pour la friture
• 1 cuillère à soupe de farine + un peu d’eau ou un jaune d’oeuf

Préparation :

Mettre les cacahuètes sans la peau dans un plat allant au four pour 5 à 10 minutes à 160 ° juste pour faire ressortir leur arôme. Moudre les cacahuètes avec le sucre au mixeur (attention ne pas les moudre très finement on veut garder un peu de croustillant).
Débarrasser le mélange dans un bol puis ajouter y , le beurre , la pincée de sel, la cannelle, l’arôme d’amande amère et enfin ajouter peu à peu de l’eau de fleur d’oranger afin d’obtenir une pâte assez homogène (environ 2 cuillères à soupe).Confectionner des petits boudins de pâte de cacahuètes .Au centre d’une demi feuille,déposer un boudin de pâte .Passer un peu de colle (mélange de farine et d’eau) ou du jaune d’oeuf au pinceau sur la feuille.Rabattre une extrémité de la feuille sur l’autre,puis la rouler en forme de cigare.Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Dans une casserole,faire chauffer doucement le miel,parfumer le avec un peu d’eau de fleur d’oranger.
Faire dorer les cigares par trois ou quatre dans l’huile chaude mais pas fumante pendant 3 minutes .
Les égoutter et les immerger aussitôt dans le miel chaud.
Les disposer au fur et à mesure dans le plat de service.

Laisser refroidir avant de déguster et accompagner les d’un bon thé à la menthe !

Bonne réalisation et bonne dégustation !

Fiche recette

Nom

Cigares aux cacahuètes facile

Auteur

Saleha

Publié le

2017-04-16

Temps de préparation

20M

Temps de cuisson

15M

Temps total

35M

Notes

3.5 Based on 20 Review(s)