Pomme rôtie au Carambar / Dessert au barbecue

Pomme rôtie au Carambar / Dessert au barbecue. Souvenez vous de l’article où je vous parlais du défi « Et si les reines du Barbecue, c’était nous ? ». Je vous ai proposé des brochettes de poulet sauce Satay au barbecue et là je vous reviens avec un dessert surprenant, tellement succulent, super facile et rapide à réaliser ! Des pommes cuites au barbecue fourrées de Carambars cette délicieuse confiserie à base de caramel mou et de cacao que les enfants adorent ! Pour le coté fraîcheur j’ai accompagné mes pommes rôties de crème glacée à la vanille, parsemé d’amandes effilés dorées au four et nappé d’une sauce onctueuse au Carambars ! N’éteignez plus votre barbecue aussi vite laisser place au dessert !

Dans le cas ou vous n’avez pas de barbecue, vous pouvez parfaitement faire cuire les pommes au four pour 15 minutes, elles seront aussi délicieuses ! Variez les accompagnements, optez pour une ganache montée au Nutella pour rester dans le thème de la gourmandise, du caramel au beurre salé, du pralin, des tuiles de Carambar pourquoi pas et régalez vous !

Ingrédients : Pour 4 personnes

4 pommes rouges
Le jus d’un demi citron
12 Carambars (ou autre bonbons à base de caramel de type caprices ou autre )
Pour la sauce au Carambar :
10 Carambars ou autre bonbon au caramel
10 cl de crème liquide
Pour la décoration :
Des amandes effilées torréfiées
De la glace saveur vanille

Préparation :

Lavez, épluchez et videz les pommes avec un vide pommes, sans aller jusqu’au bout.
Frottez les pommes avec du jus de citron pour qu’elle ne noircissent pas.
Farcir les pommes de 3 carambars puis bien les enveloppez dans du papier aluminium comme une papillote.
Déposez les pomme sur la grille du barbecue et compter 5 à 10 minutes de cuisson sur une braise assez douce.

Entre temps, préparez la sauce au Carambar; Faites fondre les carambars dans la crème liquide à feu doux en mélangeant de temps en temps. Quand le mélange est homogène, laissez tiédir de coté .

Quand les pommes sont fondantes, bien caramélisées et complètement cuites enlevez le papier aluminium délicatement attention c’est chaud !

Dans les verrines de votre choix, disposer une pomme avec sa sauce y mettre par dessus une boule de glace à la vanille et parsemer d’amandes effilées .