Truffes noix de coco chocolat blanc façon Raffaello
Truffes noix de coco chocolat blanc façon Raffaello. Des boules de neige gourmandes ça vous tente ? Après les truffes au chocolat & aux spéculoos voici une autre variante de truffes au chocolat blanc et à la noix de coco une alliance exquise pour épater vos papilles, la douceur du chocolat blanc est en accord parfait avec la subtilité de la noix de coco ! On reste dans la thématique des cadeaux gourmands à offrir et à déguster dans le cadre d’un thé gourmand en accompagnement d’autres gourmandises .
La recette est super facile et rapide à réaliser néanmoins ça demande un temps de repos au frais avant et après la confection des truffes, à faire la veille de préférence, vous pouvez ajouter du zeste de citron vert pour les parfumer d’avantage mais également de griller légèrement la noix de coco pour plus de saveurs si vous préférez ! Mais aussi de mettre une amande torréfiée à l’interieur !Testez vous me donnerez des nouvelles !
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de crème liquide entière
- 15 g de beurre
- 5 à 6 cuillères à soupes bombées de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel
- Hacher finement le chocolat blanc, pendant ce temps portez à ébullition la crème liquide et versez-la en 3 fois sur le chocolat.
- Lorsque le chocolat est totalement fondu ajouter le beurre.
- Bien mélanger et incorporer 2 à 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée et la pincé de sel.
- Une fois le mélange bien homogène laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- Une fois la ganache durcie, former des boules que vous roulerez dans de la noix de coco râpée, les mettre dans des petites caissettes en papier .
- Mettre les truffes dans une boite puis les réserver au réfrigérateur toute une nuit .
Bonne réalisation et bonne dégustation .
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Based on 10 Review(s)
ah oui alors ça me tente beaucoup ces petites douceurs!!! bisous
Sois la bienvenue ma chère, bises 🙂
et hop dans mes favoris ! bises
Merci ma chère, tu me donneras des nouvelles , bises 🙂
splendide, à croquer bisous
Merci beaucoup.
Elles ont l air succulentes ces truffes! Tu as dû te régaler ! Bisous
Oui effectivement un délice .Bises.
Hmmm le délice ! Elles sont vraiment appétissantes et tes photos sont top 🙂
Merci beaucoup Elodie bonne soirée.
Coucou,
J’adore beaucoup le chocolat blanc. Ça me donne envie de le faire chez moi. Merci pour ton partage. Bonne continuation !
Bonjour, j’ai peur que les truffes soit trop sucrés, du coup je voudrai savoir comment diminuer le sucré du chocolat blanc m.
Merci d’avance
Bonjour,
Je vous conseille d’utiliser un bon chocolat blanc de couverture type Barry ou Valrhona! Ajouter du beurre de cacao et plus de coco !
Vous m’en direz des nouvelles !
de délicieuses gourmandises
très bon après-midi
Merci beaucoup !
Combien en avez vous obtenu ?
Merci
Bonjour Wawa je ne me rappelle plus mais 20 pièces environ !