Cake moelleux au chocolat facile
Cake moelleux au chocolat, parfait pour un goûter gourmand en famille. Ce gâteau délicieux, parsemé de pépites de chocolat, se prépare en seulement 10 minutes.
Servings 6 Personnes
Calories 360kcal
Ingrédients
- 100 g de farine
- 200 g de chocolat noir
- 1 c. à. soupe bombée de cacao en poudre type Van Houten
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre pommade
- 100 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 pincée de sel
- 50 g de pépites de chocolat plus y’en a mieux c’est
Instructions
- Préchauffez votre four à Th.6 (180°C).
- Mettez le beurre et le chocolat à fondre au bain marie ou au micro-ondes .
- Mélangez la farine, le cacao, la pincée de sel et la levure chimique dans un saladier.
- Dans un autre saladier, mélangez les oeufs le sucre vanillé et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis incorporez le chocolat et le beurre fondu continuer à mélanger en ajoutant le mélange farine cacao levure. Ajouter le lait, la pâte doit avoir une consistance onctueuse. Si ce n’est pas le cas ajouter quelques cuillères de lait.
- Ajoutez en dernier les pépites de chocolat .
- Versez la pâte à cake dans un moule beurré et fariné ou dans deux petits moules à cake en carton, parsemer quelques pépites de chocolat.
- Faire cuire à 180°C entre 25 et 35 minutes pour des petits moules, ou jusqu'à 50 minutes pour un grand moule. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre ou légèrement humide.
- Une fois cuit, laissez le cake refroidir avant de le démouler et de le déguster.
Notes
Après cuisson, laissez le cake refroidir à température ambiante, puis emballez-le dans du film alimentaire. Il se conserve 3 jours à température ambiante, une semaine au réfrigérateur, ou peut être congelé pour 2 à 3 mois.