Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients « secs » : farine, maïzena, levure, bicarbonate, sel, sucre et sucre vanillé.

Dans un autre bol, mixer la banane, le beurre, la crème (le lait pour moi ) et les oeufs jusqu’à obtenir une texture de crème. (J’ai utilisé mon blender mais vous pouvez utiliser un mixer plongeant ou juste avec un fouet à pâtisserie) .

Verser petit à petit l’appareil obtenu dans les ingrédients secs, en prenant soin de mélanger doucement.

Réduire le chocolat en gros morceaux et en copeaux ( j’ai utilisé des pépites de chocolat que j’ai ajouté directement à la pâte ). Ajouter à la pâte.

Beurrer et fariner un moule à cake puis verser la pâte.

Enfourner pour 45 à 50 minutes de cuisson.

Surveiller bien la cuisson .Une pointe de couteau doit ressortir sèche. Si le dessus devient trop doré, recouvrir de papier alu à mi-cuisson.