Cookie géant à la poêle (One pan cookie)
Ce cookie géant à la poêle (One pan cookies) au chocolat et aux noix est parfait pour les fêtes de Noël ! Facile, rapide à réaliser et surtout délicieux, il combine la douceur du chocolat fondant et le croquant des noix, le tout dans une préparation pratique dans une seule poêle.
Servings 6 Personnes
Calories 455kcal
Ingredients
- 120 g de beurre demi sel
- 100 g de sucre complet muscavado ou sucre de coco
- 50 g de sucre blanc 25 g suffisent
- 1 gros œuf bio
- 190 g de farine T55
- 50 de poudre d'amande
- 1/3 c à café de sel fin
- 8 g de levure chimique
- 2 g de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de chocolat noir en pépites ou coupé en petit morceau
- 70 g de noix
- Bonhommes de neige en chocolat optionnel
Instructions
- Dans une poêle qui va au four, faire fondre le beurre puis laisser tiédir.
- Ajouter le sucre blanc, le sucre muscavado et mélanger à la maryse ou à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajouter l’œuf à et la poudre de vanille puis mélanger.
- Ajouter la poudre d'amande, la farine tamisée avec la levure chimique, la bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger, puis ajouter les morceaux de chocolat et les noix concassées grossièrement et mélanger brièvement, il ne faut pas trop mélanger pour que le cookies soit réussi.
- Lisser légèrement la surface puis parsemer quelques noix.
- Faire cuire le cookies à 170°C environ 12 à 15 minutes, pas plus sinon il va durcir en refroidissant.
- Laisser tiédir avant d'ajouter les bonhommes en chocolat et déguster.