Gâteau moelleux aux figues et amandes
Ce gâteau moelleux aux figues et amandes est si léger et fondant en bouche, parfumé à la vanille c’est un goûter gourmand à souhait, en plus la recette est si facile et rapide à faire !
Servings 6 personnes
Calories 315kcal
Ingrédients
- 180 g de poudre d’amandes
- 20 g de farine
- 150 g de sucre blond de canne
- 10 g de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 4 oeufs
- 1 bonne pincée de sel
- 6 gosses figues fraîches
- 1 poignée d’amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand bol, battre les oeufs entiers en omelette , ajouter le sucre et le sucre vanillé et continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Ajouter la poudre d’amandes, la farine et la pincée de sel au mélange précédent et mélanger bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Verser la préparation dans un moule de 18 cm de diamètre beurré fariné ou dans des petits moules en papier ou en silicone de votre choix.
- Garnir de lamelles de figues et d’amandes effilées sur les bords.
- Enfourner pour environ 40 minutes de cuisson (surveiller au couteau).
- Laisser complètement refroidir avant de démouler.