Faire torréfier les cacahuètes sans peau au four à 160°C pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.

Laisser refroidir puis concasser finement sans les réduire en poudre.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec de l’huile neutre.

Verser la moitié du chocolat dans un moule chemisé de papier cuisson, lisser et réserver au congélateur 10 minutes.

Mélanger les cacahuètes concassées, la cannelle, la fleur de sel, le lait concentré sucré et le miel jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Sortir le moule du congélateur, étaler la garniture sur le chocolat figé et tasser légèrement avec un verre.

Remettre au congélateur 10 minutes.

Faire fondre le chocolat blanc et le reste du chocolat noir.

Couvrir la garniture avec le chocolat noir fondu.

Décorer avec des lignes de chocolat blanc et créer un motif à l’aide d’un cure-dent.

Laisser reposer 10 minutes au congélateur. Découper en carrés de 4 cm de largeur.

Placer dans des caissettes en papier ou conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur.