Faire fondre le beurre dans une casserole puis laisser refroidir .

Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs à savoir; la farine, le sel, la levure chimique.

Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter beurre fondu, ensuite le lait et mélanger à l’aide d’un fouet .

Creuser un puits dans la farine et verser dessus le mélange œuf, lait et le beurre fondu.

Mélanger à l’aide d’un fouet manuel jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive, à l’aide d’un papier absorbant huiler la crêpière légèrement.

Verser une louche de pâte dans la crêpière, laisser cuire environ 1 minutes à feu moyen à doux jusqu’à ce que le dessus soit doré puis retourner le pancake puis cuire l’autre coté.

Servir les pancakes aussitôt avec la garniture de votre choix (miel, sirop d’érable, chocolat fondu .. etc)