Pumpkin spice latte façon Starbucks®
Pumpkin spice latte façon Starbucks®, ce délicieux café au lait agrémenté au potiron, parfumé aux épices chaudes surmonté d’un nuage de mousse de lait ou crème fouettée.
Servings 1 Tasse
Calories 225kcal
Ingrédients
- 2 doses d’espresso ou moins de 1/2 tasse de café chaud fraîchement infusé
- 1 tasse de lait 200 ml de lait au choix (le lait de vache entier ou le lait d’avoine)
- 2 à 3 cuillères à soupe de purée de potimarron
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’épices spécial tarte au potimarron Cannelle, noix de muscade, clous de girofle, gingembre, piment de Jamaïque, cardamome* ou spéculos ou 4 épices
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1/4 cuillère à café de poudre de vanille
- Crème fouettée pour la garniture facultatif
Instructions
- Faire chauffer 50 ml de lait dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit chaud et presque frémissant, mais ne faites pas bouillir le lait.
- Dans une grande tasse, mettre la purée de potimarron, les épices, la vanille, le sirop d’érable et le lait chaud, mélanger.
- Ajouter l’expresso et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Faire mousser le lait (150 ml) dans un mousseur électrique puis le verser dans la tasse sur le mélange précédent.
- N’hésitez pas à garnir la tasse de crème fouettée si vous le souhaitez. Saupoudrer d’un peu d’épices spécial tarte au potiron de citrouille ou de cannelle.