Recette biscuits sablés personnalisés Mariage
Recette des biscuits sablés personnalisés Mariage, ultra délicieux, parfumés délicatement à la vanille et riches en beurre qui leur donne un goût et une saveur incomparable.
Servings 6 personnes
Calories 156kcal
Ingrédients
- 125 g de beurre doux ou demi sel
- 105 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- 1/3 de cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé optionnel
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand saladier ou dans le bol du robot pâtissier muni de la feuille, mettre le beurre mou coupé en morceaux, travailler le un peu puis ajouter le sucre et la vanille et mélanger.
- Ajouter l’oeuf et mélanger puis la farine et la pincée de sel puis mélanger à petite vitesse ou sabler la pâte à la maryse jusqu’à disparition du beurre et de l’oeuf et obtention d’une texture homogène.
- Travailler la pâte à l’aide de la paume des mains ou à dans le robot pâtissier pour obtenir une pâte lisse et malléable.
- Couvrir la pâte de film alimentaire. Réfrigérer pendant 2H.
- Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante ou statique)
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 mm.
- Découper des sablés à l’aide d’un emporte-pièce empreinte mariage ou un autre de votre choix puis déposer sur un plateau allant au four garni d’un papier cuisson en les espaçant un peu car ils vont s’étaler légèrement pendant la cuisson.
- Enfourner les sablés pour 10 à 12 minutes de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
Notes
Les biscuits sablés se conservent pendant 1 à 2 semaines à température ambiante, dans un contenant hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.