Recette Nocciolata bianca maison
Recette Nocciolata bianca maison ou la crème El Mordjene algérienne ou Nutella blanc ou encore la crème Kinder Bueno, une délicieuse pâte à tartiner à base de chocolat blanc et de noisettes torréfiées
Servings 6 Personnes
Calories 315kcal
Ingrédients
- 200 g de noisettes grillées
- 200 g de chocolat blanc
- 60 g de lait concentré sucré
- 70 g d’huile de pépin de raisin ou de noisette ou huile neutre
- 100 g de lait chaud
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre optionnel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 150° C (th.5).
- Disposer les noisettes sur une plaque anti-adhésive ou recouverte de papier cuisson.
- Faire torréfier à coeur les noisettes pour environ 15 à 20 minutes en les retournant 2 à 3 fois. Laisser refroidir à température ambiante.
- Faire fondre le chocolat blanc puis laisser refroidir légèrement.
- Pendant ce temps, mettre les noisettes dans le mixeur. Mixer très finement puis ajouter l’huile et continuer de mixer jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
- Ajouter la vanille, la lait en poudre, le lait concentré sucré et le chocolat blanc fondu et mixer.
- Enfin ajouter le lait chaud et mixer. Ajouter la fleur de sel et mélanger.
- Verser le mélange dans des 2 bocaux en verre et les retourner jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.
- À ce stade, vous pouvez utiliser le Nutella Blanc ou le conserver au réfrigérateur ou dans un garde-manger.
Notes
La pâte à tartiner Nocciolata bianca ou El Mordjene peut être conservée dans un garde-manger ou au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Il est recommandé de la stocker au réfrigérateur pour une longue conservation.