Sablés fondants aux cacahuètes (Gâteaux Aid)
Une recette de Sablés fondants aux cacahuètes (Gâteaux Aid), un délicieux gâteau façon Ghribia ultra gourmand parfumé à la vanille, facile et rapide à préparer et surtout économique à réaliser pour l’Aïd el fitr 2025
Servings 40 sablés
Calories 280kcal
Ingrédients
- 160 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 œuf entier
- 300 g de farine +ou- selon le mélange
- 5 g de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- 80 g de beurre de cacahuètes ou de cacahuètes torréfiées et moulues
- Des cacahuètes entières pour la décoration
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand saladier, mettre l’oeuf entier, le sucre, le sucre vanillé et le beurre mou puis malaxer à la main ou avec un fouet jusqu’à ce que le mélange devient crémeux .
- Ajouter ensuite la farine tamisée, le beurre de cacahuètes ou les cacahuètes en poudre, la levure chimique et la pincée de sel puis mélanger jusqu’à ce que les ingrédients s’incorporent bien. Vous obtenez d’une pâte lisse, tendre et homogène.
- Couvrir la pâte d’un film alimentaire et réserver la au frais pendant 15 minutes .
- Préchauffer le four à 180 ° (chaleur statique). Chemiser un plat allant au four de papier cuisson.
- Sortir la pâte à gâteau du frais puis former des boulettes de la taille d’une noix, les disposer sur le plat recouvert de papier de cuisson.
- Placer une cacahuète au centre de chaque boule en l’enfonçant légèrement.
- Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 180°c pendant 12 à 15 minutes pas plus sinon ils vont durcir en refroidissant .
- À la sortie du four, laisser les sablés refroidir complètement .
- Saupoudrer de sucre glace.