Déposer le beurre mou dans un récipient et tamiser le sucre glace directement dessus.

Ajouter la poudre de vanille, la poudre d’amandes et le sel.

Mélanger l’ensemble à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’à obtention d’une préparation à la texture homogène.

Casser l’œuf dans le mélange et remuer.

Tamiser la farine et continuer à mélanger sans trop travailler la pâte.

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer durant 2 heures au réfrigérateur. (Vous pouvez faire cette recette de pâte dans le robot mixeur ça va plus vite).

Faire ramollir le beurre quelques secondes au four à micro-ondes et mélangez-le au fouet jusqu’à ce qu’il devienne pommade.

Verser le sucre sur le beurre pommade puis mélanger bien sans monter.

Ajouter l’œuf et la poudre d’amandes et la vanille. Incorporer la crème.

Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 170° (th. 5/6).

Foncer les cercles (8 à 10 cm de diamètre) avec la pâte sucrée. Réserver au frais pendant 10 à 15 minutes.

Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette puis garnir le fond de tarte avec la crème d’amandes. Disposer les myrtilles.

Enfourner à 170° C (th. 5/6) pendant environ 20 à 30 minutes.

Lorsque la tarte est refroidie, décercler puis la garnir de myrtilles fraîches et saupoudrer de sucre glace si vous aimez.