Tarte fine aux pommes et poires
Cette délicieuse tarte fine aux pommes et poires est un incontournable chez moi surtout quand je veux préparer une pâtisserie rapidement. Une recette facile et simple à réaliser, elle se compose d’une fine pâte feuilletée, de fines tranches de pommes et de poires en guise de garniture et de bords croustillants et caramélisés.
Servings 4 personnes
Calories 220kcal
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre toute prête ou faite maison
- 4 pommes
- 3 poires
- 45 g de beurre demi-sel ou doux
- 40 g de sucre cassonade
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Laver puis éplucher les pommes et les poires, les couper en deux puis enlever le coeur et les pépins. Les détailler ensuite en fines lamelles .
- Sortir la pâte feuilletée du frigo 5 minutes avant la préparation .
- Étaler la pâte feuilletée sur une plaque garnie d’une feuille de papier sulfurisé et piquer la à l’aide d’une fourchette.
- Disposer les lamelles de pommes et de poires d’une façon harmonieuse en alternant une rangée de pommes puis une rangée de poires.
- Saupoudrer le tout de sucre puis couper le beurre en petits cubes et le répartir sur les pommes et les poires.
- Enfourner la tarte à 200 °C pendant environ 20 à 30 minutes de cuisson jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur bien dorée si vous souhaitez vous pouvez la passer 2 minutes sous le grill pour la caraméliser davantage .
- Déguster aussitôt accompagné d’une bonne boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.