15 recettes de desserts pour la fête des mères. La Fête des mères, c’est le Dimanche 26 mai ! Une occasion de réaliser un dessert raffiné et délicieux pour épater et émoustiller les papilles de votre Maman chérie en lui préparant un bon repas bien évidemment et le clôturer tout en douceur avec une pâtisserie digne de ce jour, entouré de votre famille ou amis le temps du week-end!
15 recettes de desserts pour la fête des mères
Pour ce fait je vous ai sélectionné 15 recettes sucrées bien gourmandes, faciles et simples à préparer pour la plus part. Je vous invite à découvrir toutes mes recettes pour la fête des mères !
Recettes entremets et tartes pour la fêtes des mères
Inspirez vous et choisissez une recette parmi cette sélection des meilleures 15 recettes de pâtisserie. Des gâteaux fruités qui respirent l’été, de la tarte aux fraises, au Layer Cake aux framboises, en passant par la tarte aux fruits rouges ou les tartelettes cassis myrtilles façon Cyril Lignac, mais aussi la tarte Tatin revisitée façon Christophe Michalak sans oublier le mille feuilles aux fraises! Vous allez certainement trouvé votre bonheur et combler d’amour et de gourmandise votre Mère et vos convives!
Layer cake au chocolat et aux fraises façon Drip Cake (gâteau à étages avec coulures) ultra gourmand et simple à réaliser. Destination les USA avec ce gâteau Wahouh qui fait bien son effet, sur votre table de fêtes
Layer cake au chocolat et aux fraises
Voici la recette facile d’une délicieuse tarte aux fruits rouges sur sablé breton, à la ganache montée de Cyril Lignac au chocolat blanc et à la vanille de Bourbon!
Tarte aux fruits rouges sur sablé breton
Une délicieuse tarte aux fraises à la crème d’amandes aux pistaches et la crème diplomate à la vanille, une succulente pâtisserie qui allie fraîcheur et gourmandise.
Tarte aux fraises à la crème d’amandes
Une recette gourmande et facile à réaliser de Cookies Géant aux framboises et pistaches sous forme de Coeur Xxl à partager inspiration Cédric Grolet. Ce gâteau américain si fondant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur!
Cookies Géant aux framboises et pistaches
Une Recette de Croffle (gaufre croissant) ou croissant waffle ultra gourmand et rapide à réaliser! Les Croffles sont super populaires en Corée, j’avais tellement envie de les tester et de vous partager le résultat! La recette est super facile, ils sont prêts à être dégustés en 5 minutes
Recette de Croffle (gaufre croissant)
Une recette de La tarte myrtille cassis de Cyril Lignac absolument irrésistible et gourmande à souhait où l’acidité et le parfum du cassis et de la myrtille rencontrent la douceur et la rondeur de la vanille, l’onctuosité du mascarpone et le croquant de la pâte sucrée sablée afin de régaler le palais!
La tarte myrtille cassis de Cyril Lignac
Un délicieux gâteau hyper gourmand le Financier pistache framboise glaçage rocher blanc et ganache montée à la vanille, le dessert parfait pour clôturer un repas copieux ou un goûter excellent à savourer sans modération!
Financier pistache framboise glaçage rocher blanc
Une délicieuse tarte au fromage blanc alsacienne la fameuse Käsküeche à la vanille et aux framboises, le cheesecake à la française. Une succulente tarte bien haute et bien dorée sur le dessus avec une texture mousseuse et légère qui fond une bouche.
Tarte au fromage blanc alsacienne (Käsküeche)
Recette de la tarte tatin revisitée façon Christophe Michalak la meilleure tarte tatin que je n’ai jamais goûtée, un sablé breton aux noisettes friable et savoureux avec cette pointe de fleur de sel, une compotée de pommes fondantes et goûteuses au caramel ambré et enfin une crème montée au mascarpone onctueuse et légère parfumée à la vanille.
Tarte tatin revisitée façon Michalak
Tarte aux fraises facile c’est le dessert francais par excellence, elle se compose d’une pâte sucrée sablée croustillante et fondante en bouche façon Pierre Hermé, garnie de crème pâtissière aux oeufs entiers onctueuse et vanillée à souhait!
Tarte aux fraises facile
Gâteau nuage citron aux blancs d’oeufs à la crème chantilly au mascarpone garni de fraises et de myrtilles, une recette ultra gourmande et facile à préparer! Un biscuit moelleux et aérien comme de la neige, une mousse vanillée fondante qui s’évanouit comme un songe, des fruits rouges sucrés à point qui donnent de la couleur et du Peps au gâteau.
Gâteau nuage aux fraises et myrtilles
Un délicieux gâteau génoise noisette à la ganache au chocolat, terriblement gourmand avec ces saveurs qui se marient parfaitement entre elles! Une génoise ultra moelleuse à la noisette, imbibée de sirop à la vanille, garnie généreusement de ganache onctueuse au chocolat noir et au lait façon Pierre Hermé le tout joliment décoré de fruits rouges.
Gâteau génoise noisette à la ganache au chocolat
Une délicieuse pâtisserie extrêmement succulente et surtout c’est du fait maison, un mille-feuilles ou mille-feuille aux fruits rouges (framboise, myrtille et fraise) fraîchement disposés sur un lit de crème diplomate à la vanille onctueuse et aérienne à souhait tout ça monté sur trois couches de pâte feuilletée croustillante à point comme j’aime.
Millefeuille aux fruits rouges
Millefeuille aux fraises (recette facile)une pâtisserie bien gourmande et faite maison (un mille-feuilles ou mille-feuille, ce délicieux entremet composé de trois couches de pâte feuilletée croustillante et deux couches de crème pâtissière ou de crème mousseline à la vanille. Le dessus est glacé traditionnellement du fondant. On peut y ajouter des fruits selon l’envie ou même le parfumer au chocolat .
Millefeuille aux fraises (recette facile)
Voici une tarte aux fruits sur sablé breton très colorée, fraîche et super gourmande, une délicieuse pâtisserie qui plaira à coup sûr. Un sablé breton, des fruits frais sucrés, enfin une crème onctueuse au mascarpone parfumée à la vanille le tout saura égayer les papilles ainsi que les pupilles !
Tarte aux fruits sur sablé breton
Bonne réalisation, bonne dégustation et bonne fête des mères !
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15 recettes de desserts pour la fête des mères
Ingrédients
La pâte brisée :
- 200 g de farine type 45
- 100 g de beurre doux
- 50 g de fécule de pomme de terre ou de maïs maïzena
- 7 g de sel
- 20 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 50 ml d’eau ou de lait
La garniture :
- 500 g de fromage blanc à 20% de mat.grasse au minimum
- 3 œufs blancs séparés des jaunes
- 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou 10 g de sucre vanillé
- 20 cl de crème liquide entière
- 130 g de sucre
- 40 g de farine
- 10 g de maizena
- 30 g de beurre fondu
- 125 g de framboises fraiches
- Du sucre glace pour saupoudrer
Instructions
La pâte brisée
- Dans une grand saladier, mettre le beurre mou coupé en morceaux et le travailler avec une fourchette jusqu’à ce qu’il devient pommade.
- Ajouter la farine et la fécule de pomme de terre préalablement tamisées, le sel, le sucre, mélanger le tout en travaillant l’ensemble des bouts des doigts, afin que le beurre s’incorpore aux deux farines.
- Ajouter l’œuf battu et mélanger en versant peu à peu l’eau ou le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Dès qu’elle l’est, arrêter de la travailler et la mettre en boule.
- Aplatir cette boule en galette. L’envelopper d’un papier film et la laisser reposer au frais pendant 30 minutes au minimum.
- Sur un plan de travail fariné étaler la pâte brisée à l’aide d’un rouleau pâtissier sur une épaisseur de 0.5 cm puis foncer le moule à charnière de 23 cm de diamètre. Pour faire simple découper un cercle de 23 cm de la taille du fond du moule, déposer le disque de pâte dans le moule beurré, puis avec le reste de pâte découper deux bandes de 5 à 6 centimètre de largeur et foncer les parois intérieurs du moule. Piquer la pâte avec une fourchette. Puis la mettre au frais le temps de préparer la garniture.
La garniture
- Dans un bol, battre les jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé environ 2 minutes puis ajouter le fromage blanc, la crème liquide, le zeste de citron et battre le tout jusqu’à ce que ça devient lisse et homogène.
- Ajouter la farine et la fécule de maïs tamisées, le beurre fondu refroidi, le jus de citron et on fouette encore jusqu’à complète incorporation.
- Enfin incorporer les blancs d’oeufs montés en neige à la préparation en mélangeant délicatement avec une Maryse pour ne pas faire retomber l’appareil et obtenir une garniture bien mousseuse.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Garnir la pâte avec la préparation au fromage blanc puis enfourner à 160°C pendant 1H à 1H15.
- Une fois la tarte est cuite, elle aura une belle couleur dorée, la sortir du four puis la laisser refroidir avant de la démouler.
- Réserver la tarte au frais, au moment de la servir saupoudrer la de sucre glace et disposer les framboises fraiches.
Magnifique. Je cherche la recette des brioches dans la cagette au début de la page mais je ne la trouve pas. Merci
Bonjour Jackie, la recette des brioches à la fraise façon cheesecake est dans la liste D’autres recettes gourmandes à essayer. Je vous mets le lien direct ici :
Brioche aux fraises façon cheesecake
Merci, c’est gentil. Belle journée . Sinon pour la Foodista c’est ici ttps://www.jackiecuisine.com/foodista-challenge-110-le-theme/
Belle fin de semaine
Merci Jackie, belle journée.