Brioche roulée aux baies de Goji
Brioche roulée aux baies de Goji .Salam allaicom,bonjour une délicieuse brioche fondante roulée aux baies de Goji,facile à faire pour un résultat extra moelleux,la brioche fond en bouche.On peut tout à fait remplacer les baies de Goji par des raisins secs ça fera l’affaire.Je suis plus attirée par la texture de la brioche elle est exceptionnelle peu sucrée et délicieusement gourmande.
Le Goji est le nom commercial de la baie du Lyciet commun, ou Lyciet de barbarie. Originaire de la Chine, les baies de Goji sont de petits fruit ressemblant à des cerises allongées. C’est un fruit très apprécié pour son gout et ses propriétés bénéfiques pour l’organisme.
Une recette piochée chez la talentueuse Bouchra du blog la fleur d’oranger,je suis plus que satisfaite de sa brioche.
En savoir plus sur les baies de Goji :
En Asie, les Baies de Goji sont considérées comme des plantes médicinales et on leur attribue de grandes vertus. Elles sont commercialisées sous forme séchée ou bien en jus de fruit (souvent associés à d’autres fruits).Les Baies de Goji sont avant tout, l’un des aliments les plus nutritif au monde !D’autre part, le goji permettrait de renforcer les défenses immunitaires, de faire baisser la tension artérielle, le taux de cholestérol et de sucres dans le sang, d’améliorer l’assimilation du calcium, et de soulager le foie. Elles sont de parfaits anti-oxydants et radicaux libres. Éléments responsables dans le vieillissement prématuré des cellules.
Ingrédients :
La pâte :
500 g de farine
1 c.c de sel
7 g de levure sèche ou 14 g de levure fraîche
70 g de sucre semoule
50 g de beurre ramolli
225 ml de lait tiède
1 oeuf
Pour la garniture :
25 g de beurre fondu
2 c. soupe de sucre roux
80 g de baies de Goji ou raisins secs
Préparation :
Tamiser la farine, ajouter la levure, le sucre, le sel, le beurre, le lait et l’oeuf. Mélanger à la main ou au robot (crochet pétrisseur). Pétrir pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvrez d’un linge et laisser doubler de volume ‘environ 1h 30 min).
-Image avant la cuisson-
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte, former un carré de 30 cm.
Badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de sucre, puis les baies de Goji( ou raisins secs ) que vous avez préalablement tremper quelques minutes dans de l’eau pour les hydrater.
Rouler la pâte,couper en 12 morceaux et les disposer sur une plaque à pâtisserie mesurant 32 * 22 cm (pour moi un moule rond de 28 cm de diamètre). Couvrir et laisser lever pendant 40 minutes.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 à 25 minutes.
Bonne réalisation et bonne dégustation….
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Une très belle brioche! Yaatik saha ma belle!
Bon week-end.
Que c’est gourmand! J’adore! Je t’en pique 1 au passage! Bises!
ta brioche est superbe! bravo ma belle! bonne chance pour le concours bisous
yatikessaha belle brioche!! bonne chance!!
bonne journée
bravo, elle est sublime !!!
Elle est bien belle cette brioche !
ben c’est une bonne idée tiens ça!
Ta briocheeee est magnifiqueee!!! bonne chance pour le concours hbiba, gros bisouuuu
Très belle brioche ! J’en ai l’eau à la bouche !
salam ma belle elle est superbe ta brioche!biz
Salem Saléha belle brioche yatik el saha , bonne chance pour les concours , bizz
Wahou!! elle est superbe ta brioche allah yberek! ya3tik elf saha! merci pour la découverte de ces baies et de leurs bienfaits! très bonne soirée! bises!
une belle et bonne recette a tester! merci!
elle est vraiment sublime…Bonne chance pour les concours 😉
bisous
Hummmm trés belle brioche et surement trooop bonne
Bon Mardi 🙂
Je n’aurai jamais eu l’idée de faire une brioche avec des baies de Gojy… je te remercie d’avoir participé à mon concours Saléha, je valide avec plaisir ta participation, gros bisous !!!
meci pour ta participation hbiba! bonne chance ! bisous
Je la trouve sublime ta brioche , je te souhaite bonne chance pour les concours ! bises , nadia
Un délice mais saans les baies de goji. Je cherchais une brioche peu sucrée et peu grasse: trouvée!
J’aime bien cette idée de recette, bisous
elle est bien jolie ta brioche !