Chocolat Liégeois Recette Facile
Recette chocolat liégeois facile dessert Ramadan, le chocolat liégeois, une déclinaison du café liégeois, mais où le café est remplacé par du chocolat, est un dessert constitué d’une crème dessert lactée au chocolat surmontée de crème chantilly.Un pur délice pour vos soirée ramadanesque frais et gourmand.La recette est très facile à réaliser et c’est encore meilleur que le chocolat liègeois du commerce. Testez vous m’en direz des nouvelles .
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Ingrédient : Pour 8 grandes verrines
Pour la crème dessert au chocolat :
- 250 gr de chocolat 60% de cacao minimum
- 100 gr de sucre fin
- 50 gr de maïzena (fécule de maïs)
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
- Une pincée de sel
- Une càs de beurre demi-sel (facultatif)
Pour la crème chantilly :
- 20 cl de crème liquide entière (minimum 30% de MG).
- 2 cuillères à soupe de sucre glace.
Préparation :
- Couper le chocolat en morceaux dans une casserole.
- Ajouter le sucre, un soupçon de sel et un peu du litre de lait.
- Cuire doucement pour fondre le chocolat.
- Dans un bol mettre un peu du lait restant et faire fondre la maïzana.
- Ajouter à la casserole le reste de lait et le mélange lait-maïzena .
- Continuer sur feu un peu moyen (légèrement plus haut que moyen)
- Ne pas cesser de touiller, bien dans les bords aussi.
- C’est terminer quand vous avez la consistance d’une crème qui nappe la cuillère (elle prendra encore un peu au frigo)
- Remplissez les verres et laisser refroidir un peu et mettre au frigo pendant 2 heures minimum.
Préparer la chantilly :
- Pour la chantilly : mettre un saladier, les fouets du batteur et la crème liquide au frigo.
- Fouetter la crème en chantilly ferme. Lorsqu’elle commence à prendre ajouter le sucre et battre encore quelques minutes.
- Déposer la chantilly sur la crème chocolat froide à l’aide d’une poche à douille.
- Réserver au frais.
Décorer avant de servir de cacao ou d’une sauce chocolat.
Bonne réalisation et bonne dégustation …
Pour plus de recette de dessert pour le mois de Ramadan par ici :
Recette Dessert pour Ramadan & été 2013
Chocolat Liégeois Recette Facile
Le chocolat liégeois une déclinaison du café liégeois, mais où le café est remplacé par du chocolat, est un dessert constitué d’une crème dessert lactée au chocolat surmontée de crème chantilly.Un pur délice pour vos soirée ramadanesque frais et gourmand.La recette est très facile à réaliser et c’est encore meilleur que le chocolat liègeois du commerce.
Ingredients
Pour la crème dessert au chocolat :
- 250 gr de chocolat 60% de cacao minimum
- 100 gr de sucre fin
- 50 gr de maïzena fécule de maïs
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
- Une pincée de sel
- Une càs de beurre demi-sel facultatif
Pour la crème chantilly :
- 20 cl de crème liquide entière minimum 30% de MG.
- 2 cuillères à soupe de sucre glace.
Instructions
- Couper le chocolat en morceaux dans une casserole.
- Ajouter le sucre, un soupçon de sel et un peu du litre de lait.
- Cuire doucement pour fondre le chocolat.
- Dans un bol mettre un peu du lait restant et faire fondre la maïzana.
- Ajouter à la casserole le reste de lait et le mélange lait-maïzena .
- Continuer sur feu un peu moyen (légèrement plus haut que moyen)
- Ne pas cesser de touiller, bien dans les bords aussi.
- C’est terminer quand vous avez la consistance d’une crème qui nappe la cuillère (elle prendra encore un peu au frigo)
- Remplissez les verres et laisser refroidir un peu et mettre au frigo pendant 2 heures minimum.
Préparer la chantilly :
- Mettre un saladier, les fouets du batteur et la crème liquide au frigo.
- Fouetter la crème en chantilly ferme. Lorsqu’elle commence à prendre ajouter le sucre et battre encore quelques minutes.
- Déposer la chantilly sur la crème chocolat froide à l’aide d’une poche à douille.
- Réserver au frais.
Salam habibti! yatik essaha ! excellent dessert et joliment présenté! merci pour le partage! bonne journée, saha ftourek! bisousssssss
Wa allaiki salam ma hbiba merci beaucoup saha ftourek bises.
Comme il me fait envie ton chocolat liégeois !
tes liegeois sont superbes et parfaits pour un dessert !!
hummm yumiiiii ils sont parfaits
salem! c’est exactement le dessert qu’il me faut,simple, facile et délicieux! ya3tik assaha et merci pour le partage! saha ftourek!! boussa!!
j’en veuxxxxxxxxx lol )) c’est super bien reussi les photos sont super bsahtkom boussaaaaaaa
Salam,
Le chocolat liegeois a l’air facile à faire et délicieux ! A tester
Merci pour la recette et saha ftourkoum
Bisou
en effet! c’est une recette qui semble simple et délicieuse!!!!
salem ma cher Saléha , humm trop bon ton dessert qui donne bien envie , j’ai posté une c’est les chorrus au miel , j’ai tésté et adoré merci ma belle pour le partage
gros bisous et saha ftourek
Salem ma belle, tu me fais saliver ma belle, dur dur de voir des photos aussi alléchantes que les tiennes a tester rapidement inchallah! on s’est régaler avec tes balahs echam!:)Bisous et saha
ftorek
une recette qui plait beaucoup à mes miss d’ailleurs je prévois d’en faire samedi soir pour l’anniv de clara
bonne soirée bisous
Un dessert devant lequel on pourra difficilement résister.
Je te pique une verrine entière.
A bientôt
Sublime dessert bravo Saléha, saha shourak ma belle, bises.
Huuum l’un de mes désserts préférés!!! ça fait 3 jours que j’ai préparé des liegeois, un vrais bonheur
Saha shorkoum
une vraie merveille qui tombe à pic avec ce temps pluvieux
Oh la tuerie, j’adore bises
Merci pour tout