Crêpes Bretonnes / Pommes & Caramel Beurre Salé
Crêpes Bretonnes / Pommes & Caramel Beurre Salé . Une autre recette de Crêpes bien gourmandes après la version sans sucre & sans balance,voici une autre recette de crêpes terriblement délicieuses aux pommes caramélisées et au caramel au beurre salé, exquise elle a tout pour plaire pendant un goûter gourmand, un en-cas ou en dessert après un repas léger !!!
J’en suis certaine vous seriez que séduits par cette version, les crêpes sont légères, fondantes et si moelleuses au bon goût des pommes terriblement succulentes et ce caramel au beurre salé onctueux rapporte une touche de douceur incomparable.Testez les et vous verrez par vous même.
Ingrédients :
Pâte à crêpe :
250 g de farine
4 gros oeufs
500 ml de lait
100 ml d’eau
50 g de beurre
2 c-à-s de sucre
1 pincée de sel
Les pommes caramélisées :
2 ou 3 pommes
1 càs de beurre salé
1 càs e sucre
Pour le caramel au beurre salé :
Recette ici
Préparation:
Casser les œufs dans un bol, puis les battre.
Tamiser la farine dans un saladier et ajouter le sel. Faire un puits.
Verser la moitie du lait en fouettant (cela évitera la formation des grumeaux), ajouter les oeufs battus, fouetter.
Ajouter le reste de lait en alternance avec l’eau et fouetter.
Verser le beurre préalablement fondu et mélanger le tout, Filmer et laisser reposer 30min à 1h.
Faire chauffer une poêle a crêpe en la graissant d’une noisette de beurre et l’étaler sur toute la surface de la poêle en utilisant du sopalin ou un pinceau de cuisine comme moi.
Verser une louche de pâte, et l’étaler en faisant des rotations de la poêle.
Cuire sur chaque cote environ 2 min en retournant la crêpe a l’aide d’une spatule.
Il est préférable de cuire les crêpes à feu moyen-vif pour éviter qu’elles ne durcissent à feu doux (afin d’éviter un maximum d’évaporation du liquide).
Déposer au fur et à mesure sur une assiette et couvrir d’une autre assiette.
Pour les pommes caramélissées:
Éplucher les pommes et les couper finement.
Chauffer une poêle et faire fondre le beurre, ajouter les quartiers de pommes, saupoudrer de sucre et laisse caraméliser légèrement en retournant les pommes.
Garnir les Crêpes de pommes de caramélisées et ajouter le coulis de caramel beurre salé.
Bonne réalisation et bonne dégustation…..
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coucou ma chere Saleha !
elles sont trop bonnes ces crepes j’ai adore le gout au beurre sale et le caramel un regal !! j’espere que Sirine s’est regal 🙂
merci pour ta confiance ma belle et ton clin d’oeil je te vole la recette pour la mise a l’honneur 😉
bizzz el habiba
Super appétissant !
Tes photos me font craquer. Ma famille et moi, on adore les crêpes et les tiennent sont trop gourmandes. Belle réalisation !
Miam, j’adore celle au caramel ^^
très très gourmandes tes crèpes … comment y résister ?
hummmm! j’adoreeeeeeeeee! c’est trop craquant!! bravo mon amie! bisous
divines formidables crêpes
Mmmm elle sont très gourmandes barvo a toi et notre chère Samar qui a de belles recettes que je ne pourrai pas les tester toutes :)Bisous
Elle est irrésistiblement garnie cette crêpe !
humm bien gourmandes j’en salive
bonne soirée bisous
irrésistibles tes crêpes tellement elles sont gourmandes! ce caramel au beurre salé me fait de l’oeil! ^^
bonne soirée. bisous
wawoo ça me donne envie vraiment bravo elles sont top bizz ma belle
Ohlala que c’est gourmand! Hmmm! Ça me plait beaucoup! Bises!
Coucou merci pour le lien et bravo pour votre recette.
Les photos sont réussis et on a envie de plonger la bouche dedans.
Profitez bien de votre chandeleur, week-end crêpe/galette en famille pour moi !
elles sont très belles et délicieuses tes crêpes ………
une jolie réalisation ….
dommage que mon ordi n’ait pas l’image virtuelle car j’aurais bien croqué dans la fourchette!
terriblement gourmandes ces crèpes !!
Wow.. This snack does look a variety to try out this weekend. This type of sweets is so rare in this part of the world. I hope that everyone at home will like it to the most.
Super appétissant humm 😀