Ingrédients:(Moi j’ai divisé les quantités par 2).
Pour la pâte sablée :
250 gr de beurre ramolli.
2 jaunes d’oeufs (garder les blancs pour le glaçage).
2 cuillère à soupe de sucre (sucre glace pour moi).
Le zeste d’un citron bio(Pour moi).
Farine.
3 cuillères de confiture d’abricots(confiture de fruits rouges pour moi).
Pour le glaçage:
200 gr de chocolat au lait.
Sucre glace citronné.
Glaçage au citron:
2 blancs d’oeufs.
1/2 jus de citron.
Arôme de citron.
Du sucre glace.
Préparation de la pâte sablée:
Mélangez le beurre ramolli avec les jaunes le zeste de citron et le sucre. Ensuite incorporez la farine pour ramasser la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus (pas trop car elle doit être très sablonneuse. Divisez la pâte en 2 boules égales.
Utilisez une feuille de papier sulfurisé pour étaler la première boule et la déposer avec la feuille dans un moule d’environ 23 cm de diamètre. Faire chauffer légèrement la confiture de fruits rouges et badigeonner toute la surface.
Leila m’avait prévenu que pour la deuxième elle serait plus difficile à superposer sur la première : j’ai alors utilisé cette astuce : Utiliser une autre feuille de papier sulfurisé pour étaler la 2e boule puis retourner là délicatement afin de superposer les pâtes puis ôter la feuille de papier. Piquez la pâte à la fourchette un peu partout.
Préchauffez le four th. 180° et enfournez. Le gâteau doit bien cuire mais doit être juste doré. Si la température est trop élevée alors baissez la et couvrir de papier aluminium le plateau.
Préparation du glaçage:
Battre légèrement les blancs d’oeuf ensuite ajoutez le jus de citron et( 1 à 2 gouttes d’arôme de citron) puis versez le sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange épais (comme le glaçage). A ce stade, goutez si le glaçage est assez citronné au cas où rajoutez de l’arôme.
Lorsque que le gâteau est cuit, attendre qu’il soit completement refroidi pour couvrir du glaçage. Bien égalisez puis laissez sécher.
Faire fondre le chocolat au bain marie puis le mettre au dessus du glacage (il faut une fine couche de chocolat) puis laissez sécher. (j’ai laissé toute la nuit).
Pour le sucre glace citronné :
Dans un grand saladier, versez un verre de sucre glace. Versez une à 2 gouttes de citron et frottez vite entre les mains. Tamisez le sucre glace et laissez sécher.
Saupoudrez le sucre glace citronné sur le chocolat (leila en met une bonne couche. Découpez en carrés ou losanges et présentez en caissettes.
Bonne réalisation et bonne dégustation…
en effet ton gâteau a l’air divin
bonne journée bisous
bjr ma chére ,hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm haile machllah une réussite total bravo pour ta recette biendétaillé yatik essaha bonne continuation wahiba fidéle lectrice.
Bonjour ma chére Wahiba je te remercie infiniment pour te fidélité et mille mercis pour tes commentaires qui me vont droit au coeur bonne journée gros bisous.
Merci Natt bonne journée et vive la France hihi bisous.
un bien délicieux fondant bien expliqué et je ne comprend pas pourquoi tu marques merci pour vôtre fidélité sur mon modeste blog moi je le trouve bien et pleins de bonnes choses
bises et bonne journée
Huuuummmmm, trop trop bon ^^
coucouuu Salehaaa !!
hamdoullilah j’ai pu acceder je te promets que depuis hier je n’arrive pas rien ne s’affiche et c pcque je travaille sous internet explorer et la j’ai pense a aller sur Mozzila et ca fonctionne
!! tes petits fondants donnent l’eau a la bouche ca me rappelle un gateau que je mangeais en Algerie avec du sucre glace par dessus mm un regal !!
bizzz el habiba et bon lundi
une bonne gourmandise
bonne journée
Merci ma chére gros bisous.
Merci Pauline bonne journée bisous.
Merci Guy ravie que ça vous plaise agréable aprés midi.et encore merci pour votre compliment.
Salam Saleha, vraiment terrible! Bravo ma belle lah yaatik saha! Bonne journée.
tres bon gateau bien delicieux
bravo ma belle pour cette belle realisation
bises
bonne soiree
miam c’est trop bon !! j’en ai déjà fait dans le passé et je me demande même si c’était pas une recette de djouza sinon un autre blog d’il y a 3 ans !! superbe réalisation !! gros bisous et à
très vite !!
un gateau des plus beaux et des plus gouteux sans doute!! bonne semaine et douce soirée bises
Lou
Salam ma chére merci ravie que ça te plaise gros bisous.
Salam ma belle oh merci que des compliments je rougis hihi bonne soirée bisous.
Ah oui surement car elle est la seule à l’avoir fais et publier j’aurai voulu te l’offrir mais le transport ne supporte pas tout ce fondant hihi bonne soirée bisous.
Merci ma chére Lou ça me fait si plaisir de te lire agréable soirée bisous.
Salut Saléha, encore une belle réalisation qui s’ajoute a toutes tes délicieuses recettes bien reussites, bravo ma belle,
bises.
c’est très gourmand!!biz
Le mélange des saveurs doit être divin!merci!JULIA
très sympa ! j’adore !!
une tuerie ce gateau bravo ma bellle boussa
Merci ma chére bon week end bises.
Merc bon week end bises.
Merci ma chére bon week end bises.
Merci ma chére bon week end bises.
Merci ma chére bon week end bises.
Salam ma chére moi ce qui me semble bizarrrrrrrrr c’est que je te repons en com mais ça ne s’affiche pas ou il sera supprimé aprés ahhhhhhhhh overblog le buzzzzzzzzz bon week end ma hbiba
samoura bisous.
Hum, un délice des le matin , je m’en régalerais bien moi !!!!! Je commencais à m’inquiter , figures toi que cette nuit je cojitais, je me demandais si tout allait bien ,comme tu te
fais un peu rare sur la blogoshère depuis quelques temps! Bon, jespère que tu ne rencontres pas de soucis, ou bien est ce le régime qui fait que tu cuisines moins copieusement
?!!!!! Et les muffins au fait, ils étaient bon ? je n’ai pas retrouvé mon message qui te le demandais
l’autrefois pour voir ta réponse . Bisou et bonne fête petite maman chérie !!!!! Gros bisous
coucou ma poulette! yatik essaha une tuerie!!! bonne fête en ce jour de fête des mamans! bisous
un gateau magnifique!! Je te souhaite une belle fete des mamans, bises
Lou
Ohlala J’adore! Tellement délicieux! Bises Julia
très beau et bon gâteau félicitations
bises et bonne soirée
Un petit mot pour te dire que j’adore ce genre de dessert que je vais faire dés mon retout d’hopital.
D’ici là passe de bons moments dans ta cuisine, afin qu’à mon retour je trouve mille recettes qui me remontent le moral.
Je vais mettre ton blog dans mes ‘blogs à visiter’ sur le mien avec te lien vers le tien comme j’ai mis celui de Naouel et de Mélissa.
Merci pour le partage et gros bisous
wawww tros bon bravo ma belle tu me donne trés envie bizou et bonn ejourn&éee
Merci ma chére gros bisous.
Bonjour Mary,j’espere que tu vas bien et que c’est rien de grave en tout cas bon rétablissement et reviens nous en forme.
Mille mercis pour ton commentaire qui me touche tant c’est grace à vous que j’avance merci encore.
Tu es si généreuse et ravie pour cette importance que tu accordes à mon modeste blog.
Je te fais des gros bisous et reviens nous en bonne santé ma chére Mary.
Merci Guy bonne journée pluvieuse.
Merci ma chére Julia bisous.
Merci ma belle bonne féte à toi aussi un peu en retard bisous.
Salam ma cherie Allah yssalmak hbiba et bonne féte toi qui es doublement maman bisoussssssss.
Ohhhhhh ma cherie tu es un amour!!!mais non t’inquiétes pas c’est juste la fatigue avec la chaleur et la baisse de régime!!en plus les vacances approchent à grand pas et déstination la
Maroc Inchallah donc j’essaye de préparer un peu!!!Je me souviens t’avoir répondu sur les Cupcakes mais ils sont sur ma page facebook t’as qu’à cliquer dessus et tu y es!!!Ils etait super
gourmands et si beaux Avis des maitresses de l’école et de la directrice ils ont adoré méme les petits bouts de choux!!!Y’en a méme un qui ne l’a pas mangeais il voulait le garder pour lui
montrer à ses parents c’est choux ça!!je suis si contente!!
Bonne féte à toi aussi ma cherie La maman qui a un grand coeur si immense gros bisous à vous toutes et mon cousin bien sûr.
alors ça ça à l’air trooooop bon!
Merci ma chére bisous.
Il a l’air trop bon ce fondant merci, bises
Merci ravie qu’il te plaise bonne journée bisous.
ça a l’air vraiment très bon!!! bravo ma belle!!
salam aleikoum
ça doit être bien bon, machallah.
hummmmm!!!bonne chance ma belle!!!bisessssss
Salam!!! une superbe recette comme toujour ma chère, tu nous régales avec tes photo et puis c’est super bien expliqué par étapes même moi jai compris lol…jai trop envie d’essayer mais
jai peur de rater, j’imagine quil vaut mieu avoir un moule a charnière pour un meilleur démoulage du gâteau, non? en tout cas, superbe!!!!! bises
tu as toujours de delicieux gateaux pour nous faire saliver!!
Ohlala! Ça fait vraiment envie! J’adore! Bises Julia
Merci ma belle t’es choux bises.
Ohhhhhhh merci ma chére toi aussi d’ailleurs gros bisous ma belle.
Salam ma chére,tu fais rire lol mais tu es une bonne cuisiniére avec du talent tu rigoles hen hihi!!!mais oui de préférence car avec du chocolat et la meringue ça va se rater!!!demoulage
fragile!!gros bisous ma belle.
Merci Sarah bonne soirée bisoussssssss
il est vraiment super ton gateau !ya3tik el saha
un délicieux gâteau j’en prend volontiers une petite part
bises et bonne soirée
Oh la la la ça c’est la méga gourmandise je fonds devant un tel délice !! yaatik saha saleha très belle réalisation et merci pour ce délicieux partage. bizzz
que de difiiculté à ne pas ceder à la tentation de le gouter! bonne soirée, bises lOu