Halwat tabaa gâteau algérien à l’emporte-pièces

Halwat tabaa gâteau algérien à l’emporte-pièces

Halwat tabaa gâteau algérien à l’emporte-pièces. Salam allaicom, bonjour Halwat tabaa est un des gâteaux secs algériens les plus populaires que j’adore et qui ressemble au biscuit,très croustillant et croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur,peu sucré,parfumé à la vanille à l’anis ou au citron,on en trouve de tout selon les envies.Idéal pour accompagner un café au lait.très simple à préparer et tellement bon à déguster.Cette fois ci je l’ai fait pour l’Aid Fitr,sachant qu’on adore ça à la maison et croyez moi ça part très vite.

Vous pouvez le parfumer avec de l’anis et le garnir de sucre semoule ou en perlé.

 

 

 

 

Ingrédients:

500g de farine.

3 oeufs.

125 ml de gras (75 ml d’huile + 50 ml de beurre fondu).

125 g de sucre semoule.

1 sachet de levure chimique.

1 bonne poignée de graines de sésame.

Zeste d’un citron non traité.

1 sachet de sucre vanillé.

1 pincée de sel.

Dorure :

1 jaune d’oeuf + un peu de lait

Des pistaches moulus ou des perles alimentaires,des graines de sésame à votre souhait…