Loubia au merguez / Le cassoulet à l’algerienne
Loubia au merguez / Le cassoulet à l’algerienne . Salam allaicom,bonjour un bon plat de Loubiya bel merguez fait énormément du bien pendant ce temps froid!!!Un plat algérien très goûteux qui ressemble au cassoulet, à base de haricots secs généralement blancs et de viande, la viande peut être supprimer pour une version végétarienne, économique et ça ne change rien au fait qu’il est délicieux.
J’adore ces plats réconfortants pendant la période d’hiver, des recettes si simples et faciles à réaliser et qui sont ultra délicieuses. On peut remplacer le merguez par de la viande de veau ou de boeuf si vous préférez. Je vous ai déjà posté la recette du ragout de lentilles à l ‘algérienne également .
Ingrédients:
350g d’haricots blanc trempés la veille.
Des merguez.
1 carotte.
1 pomme de terre.
1 oignon.
3 gousses d’ail.
2 branche de cèleri.
4 tomates.
1 cuil. à soupe de concentré de tomate.
1 cuil. à soupe d’huile d’olive.
2 cuil. à soupe de coriande moulue.
Paprika,cumin.
Sel, poivre.
Préparation:
Hachez l’oignon et les gousses d’ail,mettez les dans une cocotte avec l’huile,ajoutez la carotte coupée en petits dés,posez sur feu vif.faites revenir.
Versez 1.5L d’eau, les haricots égouttés, le cèleri coupé trés finement, les tomates pelées et écrasées, le poivre,le cumin,le paprika et le sel. Mettez sur feu moyen et laissez cuire.
15 minutes avant la fin de la cuisson,ajoutez les merguez et la pomme de terre coupée en petits dés.
Vérifier la cuisson et l’assaisonement, et ajoutez la coriande moulue, et laissez mijoter jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Bonne réalisation et bonne dégustation…
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ça me rappelle à l’époque quand ma mère nous la faisait !! elle y mettait des merguez en espérant qu’on la mange !! ! j’aime beaucoup cette version de haricot blancs, c’est très bon !!!
un délicieux plat
bon mardi
que de photos appetissantes !!! Bonne journée de mardi, bises
Lou
Je veux tout le plateau avec la zouita baldia et tout et tout ^^ terriblement appétissant ton plat ma chère !!
gros bisous ma belle.
Sers toi ma chére bisoussssssss
Un bon plat gouteux et savoureux à déguster ces temps ci 🙂
un délice pour nous c’est encore trop tôt pour ce genre de plat il fait encore très chaud
bonne après midi bisous
mon mari adore el loubia tu me donnes envie de la preparer pour le vendredi soir un vrai regal je n’ai pas de merguez mais c pas grave
bizzzz
Mmm un très bon plat! J’adore loubia! Yaatik saha! Bisous.
Jeee connaissai paaaaas !! Mais ca a l’aiiir boooooooon yahtikk sahaaa
bonnee soirée, bisouuuuuuuuu
original ce cassoulet à l’algérienne ! J’y goûterais bien !
j’ai trop les haricots blancs … et avec des merguez … le top !!
mais alors la je suis pour les cassoulets !!!!
un délicieux cassoulet et oui il ne fait pas chaud
bonne fin de soirée
Un délice! J’aime beaucoup la merguez! Ça doit être succulent! Bises!
j’adore ce plat je fais la meme recette et a la fin je rajoute un peu de vinaigre et un peu de cumin
ya3tik saha
Merci Purple pour l’infos je le ferai la prochaine fois Incha Allah salam
Quelle belle assiette !!!
un bon plat des plus réconfortants !! j’aiiiime !
Bonjour,
J’adore loubya et ton plat lui fait honneur, mais je préfère sans merguez
C’est un plat goûteux et réconfortant pour les jours froides de l’hiver.
Saha aidek ma belle.
Les merguez doivent apporter un super goût miam bisous
Avec des merguez c’est délicieux !!
Merci ma chère salam.