Salam allaicom, bonjour une très légère galette aux oeufs facile et rapide, toute mielleuse et fondante appelée Mchaoucha ou Tahboult en berbère, c’est une pâtisserie moelleuse d’origine berbère qui se prépare en un clin d’oeil pour un goûter ou pour le petit déjeuner arrosée généreusement de miel et accompagnée d’un bon thé à la menthe.
Ingrédients:
8 oeufs
8 c à soupe de farine ou semoule très fine (semouline)
2 c à soupe de sucre fin
1/4 c à café de sel
1/2 c à café de vanille en poudre
1 sachet de levure chimique
1 verre à thé d’huile pour la friture
Miel liquide
Préparation :
Battez les oeufs en omelette avec le fouet, ajoutez le sucre, la vanille en poudre, le sel, la farine et la levure chimique.
Remuez bien jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
Dans une poêle à fond épais,faites chauffer l’huile et versez la pâte,
Mettez un peu d’huile sur la surface, baissez le feu et laissez cuire lentement à feu très doux.
Retourner la galette, sur l’autre cote, pour cuire l’autre face
Après cuisson, mettez la sur un papier absorbant afin d’éliminer le surplus de gras.
Chauffez le miel liquide parfumé à l’eau de fleur d’oranger et arrosez le tahboult encore chaud.
Bonne réalisation et bonne dégustation …
une délicieuse découverte pour moi
bonne journée bisous
je ne connaissais pas mais ça semble top !!!
yatikessaha elle est très belle ta mchaoucha, moi c’est quand je la retourne c’est la qu’elle devient difficile, et maintenant je la fais comme le gateau roulé c’est plus facile!! chahitini avec
tes photos!!
bonne journée!!bizzzzz
cette omelette sucrée doit être délicieuse !!!
Que ça a l’air délicieux! J’aime beaucoup! Bises ma belle!
Salem, j’aime bien elmchawcha, idéale pour gouter rapide :)Belle soirée
bonjou,
un vrai délice. Dans ma région c’est pour les femmes qui ont accouché. elle le consomment le matin.
chez nous on verse le miel sur l’omelette encore chaude.
je ne connaissais pas cette omelette sucrée, pratique délicieux et vite fait. Merci pour le partage, bises
c’est un plat que l’on fait lorsque la femme accouche non??merci pour le partage ma belle bisousssssssss
coucou saléha , trop bon j’ariive pour le gouter
Une omelette sucrée, c’est bien la première fois que je vois ça.
C’est inhabituel, et donc ça m’intéresse. Il va falloir que j’essaye.
Bon appétit, Rico.
merci du partage !!!!
Salem Saléha, je l’ai déjà commenté ta délicieuse mchaoucha! mais elle est tellemnt gourmande qu’on se lasse pas de la dévorer de yeux hihi:)Bisous et saha sahratkoum
Je vous en prie merci pour votre visite.
C’est un délice il faudrait l’essayer pour juger …bonne soirée Rico.
Je ne connaissais pas du tout, une belle découvèrte, merci!
Merci Yasi c’est étrange cette omelette sucrée mais elle est trop bonne il faut aimer.
j’en mangerai une part avec plaisir !!
Quand je l’ai goûtée après l’avoir préparée je me suis rappelée que ma mère nous la faisait souvent quand j’étais enfant
Salam ,
Ca me fais super plaisir qu’à travers cette recette j’ai pu te faire remonter dans tes souvenirs ! bonne journée !
j’aime beaucoup cette omelette de machaouch .
excellent article .
merci pour le partage .
Bonsoir et mille merci, pour cette excellente et sans nul doute, délicieuse recette, que je ne connaissais pas. De plus cette omelette sucrée, et super génial car elle est ultra facile et rapide à faire et ma réconcilier avec les œufs en omelette, car en version salée, je ne l’ais supporter plus. Toute mes meilleurs félicitations, pour votre talent, vos surprenantes idées recettes, que j’adore et qui m’ont redonner le goût de la nourriture et qui me font voyager à travers, toutes vos traditions fantastiques Encore merci de partager, avec nous, tout votre savoir faire. 20/20, +++++, (-: bises amicale, votre grande fan Lynda
Ma maman nous préparait cette recette lorsque nous étions enfant. Elle me l’a aussi préparée lorsque j’ai accouché il y a déjà quelques moi. Ce plat traditionnel kabyle se sert au petit déjeuner. Il m’a donné beaucoup de force lors des suites de couches. Je conseille cette recette chaque matin pendant toute la durée de l’allaitement exclusif (2 ou 3 oeufs suffisent pour une personne).
Merci beaucoup Lilia pour ces précieux conseils, tu peux nous partager la recette de ta maman en commentaire ! Ça ferait super plaisir aux lecteurs !
Merci.
J’adore ça mais je n’arrive jamais à la faire bien. Ta poêle mesure combien ? Elle doit être grande Car 8 oeufs me parait bcp. Merci
Bonjour,
La poêle fait 24 cm de diamètre avec des bords hauts ! Tu me diras des nouvelles si tu testes !