Salam allaicom,bonjour mes chére,j’ai appris grâce à ma chére Oum Elyas du gourmand blog de Les délices d’oum Elyas que la pastilla est une spécialité espagnole devenue marocaine et algérienne avec le temps chose que je ne savais pas!!!Je la fais régulièrement avec du poulet en version sucrée ou avec de la viande hachée ou même avec des fruits de mer et de la vermicelle chinoise!!!A la base elle est préparée avec du pigeons!!!
Aujourd’hui,j’ai choisis de changer un peu ma recette et opter pour celle de ma chére Oum Elyas,et c’est un vrai régale,j’ai juste rajouté du fromage fondu car j’adore ça voila sans tarder la recette.
Ingrédients:
500g de viande hachée.
2 gros oignons émincés finement.
huile de colza.
sel de mer.
poivre du moulin.
gingembre, cannelle et cumin moulus .
coriandre et persil finement hachés.
1 sachet de safran en poudre(j’en ai mis du Curcuma).
4 oeufs de calibre moyen.
12 feuilles de filo(j’ai utilisé des feuilles de Bricks).
beurre fondu pour enduire les feuilles de filo.
fromage râpé pour la décoration.
6 olives vertes dénoyautées(plus quelques un que j’ai découpé en rondelle et mis dans la farce).
6 fromages à tartiner type vache qui rit.
Préparation:
Dans un faitout, faire revenir la viande hachée et les oignons dans un peu d’huile.Ajouter les épices et la coriandre et le persil hachés et laisser cuire le tout quelques minutes.
Battre les oeufs en omelette et les ajouter sur la viande hachée en mélangeant sans cesse jusqu’à cuisson complète des oeufs.Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.Beurrer les moules à tartelettes.Couper les feuilles de filo en 2.
Déposer deux feuilles de filo au fond des moules à tartelettes, en les chevauchant et en les faisant dépasser des bords des moules.
Les enduire de beurre.Remplir de farce à moitié mettre du fromage puis couvrir de farce.
Couvrir de deux feuilles de filo toujours en les chevauchant et en glissant le surplus en dessous.
Enduire de beurre puis parsemer un peu de fromage râpé sur le dessus et décorer avec une olive verte sur le dessus.
Enfourner jusqu’à ce que les mini-pastillas soient bien dorées.
Merci ma chère pour ce partage c’était délicieux…
Bonne réalisation et bonne dégustation..
humm un délice et ce fromage fondant humm
bonne après midi biz
salam alaykoum
humm j’aime aussi faire des mini plus facile a manger lol))
tres reussi les tiennes bizou
Merci ma belle gros bisous.
tres appetissant !!!!
bises
Ohlala j’en salive tes petites Pastillas sont parfaites vraiment gourmandes, tu m’en offre une stppppppp.
Bonne journée, bises.
ça a l’air délicieux!!bisous!!
Ta recette m’a l’air très bonne, surtout avec ce triangle qui fond au milieu, hummm!!!!
des batillas ont l’air délicieuses et savoureuse la corindre donne un gout parfait !!!bisous
belle soirée
tu m as vraiment donner envie d y gouter!!!bisesss
je la note ta recette
j’espère que le temps est au beau fixe de ton côté
je te souhaite une douce fin de journée
ti bo
•-~•*’Ś Ő Ń Ŷ Á’*•~-•
C’est superbe, j’adore !! Bisous
Hummmmmmmmm j’aimerais bien goûter!! Bonne soirée.
miam tu me donnes envie ! gros bisous ma belle
Sympa en version individuelle, merci
j’adore la pastilla, belle version en mini, yaatek assahe bisous
Miam, j’adore !! et trop bien pour les petits aussi !! ils ont l’air très appétissant !! aujourd’hui, je vais faire du poulet, en voyant les citron, je me rappelle, que tu avais une délicieuse
recette de poulet au citron, je vais aller voir !! Gros bisous et bon mercredi !! on pense à toi, malgré la pluie, ton colis et celui de Perline part cet aprêm !!
Olala, un pur délices! J’aime la pastilla, mais alors la tienne esst drolement alléchante ! Gros bisou ma chérie , passe une belle journée!
Bonjour ma douce,
Bonne journée remplie de bonnes choses.
Bisous.
Salam ma chère!!! un pur régal pour mes yeux!!! j’aime bcp la farce que tu as choisie, avec le fromage qui coule, hummm…je me laisse volontiers tentée et je t’en pique une…bonne
journée!!!
Oh la la ça doit être terrible !!
super gourmand! bravo et bon mercredi!
Merci ma chére bonne soirée bisous.
Merci effectivement délicieux bonne soirée bisous.
Merci hbiba t’es adorable .bisousssssss
Ahhhhhhhh alors pour le poulet ça donne quoi?!gros bisous .prends ton temps ma chére il viendra j’en suis certaine le temps qu’il prendra il arrivera bisouss
Bonjour,
Huuuummm tes pastillas me donnent envie de goûter et c’est très bien présenté. J’aime beaucoup. Bravo
Bises
De la pastillaaaaaaaa c’est juste un déliceeeee !!!
tes pastillas sont magnifiques yaatik saha elles sont très appétissante ^^ bisous et très bonne soirée.
Tout à coup j’ai une faim qui me prend! Trop succulent cette recette! J’adore! Bises Julia
voilà qui doit etre plus leger qu’une tarte! bonne soirée! bises loU
Ohhhh quel élice miam miam !! je gatde sous la main pour le ramadan !! bisous
de delicieuses Pastilla pour le mois de ramadhan incha allah !! je la note car j’adore les pastilla !!
bizz ma belle
tes pastillas sont superbes!! ça sent rhamadan par ici!! yatik essaha ma belle boussa
c’est un délice très original je vais noter pour le ramadhan merci bisous.