Salam allaicom,bonjour mes chéres,j’adore manger les plats asiatiques mais je n’ai jamais fait un de ma vie!!!!Je trouve que leur nourriture est bien équilibrée et très bonne!!!L’occasion est venue pour moi d’en préparer un!!!!!Je voulais faire simple mais bon je ne prends pas de risque d’habitude surtout que j’ai deux bouches affamées à faire nourrir!!!voila les Omelettes Roulées à la Japonaise.
Donc voila une recette simple,rapide et très bonne à faire et à refaire,je l’ai déniché sur le livre La Cuisine ASIATIQUE que m’a généreusement offert ma chére Sandrine!!
Ingrédients:
8 oeufs.
1 cuil. à café de mirin(vinaigre de riz pour moi).
1 cuil. à café de sucre.
1 cuil. à soupe de sauce de soja.
2 cuil. à soupe d’huile.
Pour le fourrage:
200 g de champignons de paris ou de champignons noirs.
2 gousse d’ail.
2 cuil. à soupe d’huile de sésame.
Poivre.
Accompagnement:
2 concombre.
12 bâtonnets de surimi.
100 g de radis blanc râpé.(j’en ai pas mis).
Pour la sauce d’accompagnement:
2 cuil. à soupe de vinaigre.
1 cuil. à soupe de mirin(vinaigre de riz pour moi)
1 cuil. à soupe de sauce de soja.
1 cuil. à soupe de sucre.
Préparation:
Commencer par faire sauter les champignons coupés en tout petits morceaux dans une poêle chaude avec deux cuil à soupe d’huile de sésame et les deux gousses d’ail râpées,saler un peu et poivrer,puis réserver pour farcir les oeufs cette étape et facultative vous pourrai ne pas les garnir ou même d’utiliser des légumes notamment des épinards.Moi j’ai préféré les fourrer de champignons.
battre les oeufs avec le mirin,le sucre et la sauce de soja.
Faire une première omelette avec un quart des oeufs battus.La déposer sur un linge.Faire une deuxième omelette avec le deuxième quart des oeufs battus.Poser la deuxième omelette sur la première,les garnir de champignons et les rouler ensemble en les pressant avec le linge.
Procéder de la même façon pour faire un second rouleau d’omelettes.
Pour servir,découper les rouleaux en tranches de 2 cm d’épaisseur.Les disposer sur un plat de service.Décorer avec des concombres coupés en rondelles avec des morceaux de surimis.
Accompagner d’une coupelle de la sauce que vous aurez préparer au préalable en mélangeant tout les ingrédients cités dans l’ordre ou juste avec avec une sauce de soja.
On peut manger les omelettes chaudes ou froides,en entrée ou même en faire un plat comme j’ai fait pour le dîner d’hier soir.
Bonne réalisation et bonne dégustation…
Je particpe avec ce plat asiatique au vinaigre de riz au concours organisé par le gourmand blog de Sagweste en partenariat avec Melfor sur le théme du Vinaigre pour les modalités du jeu c’est par ici
Bonsoir Saléha,
Je valides la recette et vraiment tu l’a bien fait car rien qu’en voyant les photos j’en avais l’eau à la bouche. Bravo ma belle et msahatkoum car le plat devait bon. N’est-ce pas ? Merci de
particper au concours cela me fait très plaisir et rendez-vous le 1er mai 2012 pour les résultats. Je te souhaite une belle soirée et à très bientôt
Bisou
Ooooooooh, trop bon ^^
oh, je suis super contente que le livre t’es plu !! t’es pas difficile et c’est super !! aussi Mirinda va être très contente que tu participe à son concours !! et puis c’est magnifique c’est
omelettes roulées et super bien présenté !! bcp mieux que ma participation très fade ! je te souhaite bonne chance ma chère !! bisous et à bientôt !
salam alayki tres belle presentation, jolie et bon miammmmmm
Bonjour ma douce,
Miam, c’est un régal cette recette !
Je prends note.
Bon dimanche, mille bisous.
ORIGINALE ta recette Saleha, j’aime beaucoup !!! bonne chance pour le concours, bises et bon dimanche
une belle recette gourmande !!!
bises
une bonne recette et bonne chance pour le concours de recettes asiatiques
bises et bonne fin de journée
un doux partage!bisessssssssssssss
C’est super bien présenté !!!
yumyyyyy j’adore cette facon de manger les roulees yaatik essaha !! je te souhaite une tres bonne chance ma belle j’espere que tu obtiendras qlq chose et si on doit voter n’hesite pas el habiba
!!
bizzz et bonne soiree !!
Merci ma Djouza,bonne soirée bisousssssssss
Ouuuuuuuuuuf merci ma belle bisousssssssssssssssss
T’es choux ma chére ahhhhhh tu devras participer toi aussi hen!je sais que t’as le materiels pour ça hennnnnnn gros bisoussssssssssss
Ahhh tres bonne recette, bravo ma chere je n’ai jamais manger chinois non plus et avec ta belle recette tu me donne envie d’essayer, merci Saléha, bonne soirée ma belle, bisous a toi et a Sirine.
Merci ma chére heureuse que ça te plaise tant!gros bisous de ma part et de la part de Sirine douce nuit.
C’est superbe et ça donne envie !!! Belle soirée
huuuuuuuuuuum, que ca doit etre bon, j’aime beaucoup
Merci Soulef heureuse que ça te plaise tant bonne journée bises.
Merci passe une agréable journée bises.
quel regal ma chere saliha j aime beaucoup!bisessssss
Merci ma chére bonne soirée bisous.
une jolie idée et trés belle présentation bisous ma belle
Salam!!! bah c’est une belle réussite ma chère, moi aussi je suis attiré par la cuisine asiatique mais jai jamais osé en faire moi même surtout que chez moi, les enfant et mon mari
n’aiment pas trop le changement mais ton plat est très beau et surement bon, bonne soirée
Salam ma chére oui je suis de ton avis mais cette fois ci ça s’est passé et bien la petite Sirine a adoré et le Papa aussi car l’omelette on aime et c’est la farce qui change tout moi je
l’ai rajouté dans la recette y’a pas donc tu peux l’essayer c’est sympa bisoussssssss
Délicieux et qui fait vraiment envie! J’adore! Bises Julia
mmmmm on va devoir se brider les yeux loll et passer a table une vraie atmosphere asiatique !! si on doit voter fais moi signe pour ton concours 🙂
bizzz
sympa cette omelette ça change, bises
merci de cette participation ;))))
bisou
sag
elle a l’air délicieuse j’adore.
bravo!!!!!
Kikoo
je viens t’annoncer que tu esla gagnante de mon concours avec Melfor;)))
Bravo car ta recette est vraiment originale! Je compte la faire prochainement du coup pour te rendre honneur.
bisou
sag
Bonjour,je suis ravie je te remercie pour cette confiance et hate de faire partie de tes prochains article!bisous.