Pain de mie moelleux Facile & Rapide
Pain de mie moelleux Facile & Rapide Salam allaicom, bonjour le pain de mie est un type de pain sucré qui se caractérise par son absence de croûte croustillante et le caractère moelleux de sa mie, qui apparaît très blanche.
À partir de la fin du 20e siècle, il est souvent vendu prédécoupé dans un conditionnement en plastique transparent.Le pain de mie est le support essentiel pour la préparation du club sandwich, réalisé avec l’équivalent d’une tranche coupée en deux.
Lorsqu’il est passé au grille-pain, il se transforme en un pain grillé plus rigide.
Le pain de mie accompagne délicieusement un fromage de caractère,du beurre ou de la confiture servi pour une petit déjeuner ou un goûter .
Je vous poste aujourd’hui la recette facile pour réaliser un pain de mie très moelleux, léger ,savoureux et goûteux franchement il a tout pour plaire.
Ingrédients:pour deux pains de mie
600 g de farine T45
20 cl de lait
10 cl d’eau
1 oeuf
20 g de sucre en poudre
2 cuil. à café de sel
2 cuil. à café de levure de boulangerie déshydratée
30 g de beurre fondu
Préparation:
Dans le bol de votre robot ou dans une terrine déposez la farine et mélangez-la avec la levure. Mettez le lait et l’eau dans un saladier, chauffez 30 secondes au micro-onde puis ajoutez-y le sucre et le sel. Incorporez le tout à la farine, vitesse 1 pendant 30 secondes. Dans le saladier vide, battez l’oeuf et ajoutez le beurre fondu, versez dans le bol du robot et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène (environ 10 minutes). Déposez votre pâton sur une silpat ou sur une papier cuisson et recouvrez d’un linge humide. Laissez lever 1h30 dans un endroit chaud (25°C). La pâte doit avoir doublé de volume (J’ai déposé le tout dans mon four préchauffé au mini pendant 5 minutes avec la porte entrouverte).
Lorsque le pâton est prêt, chassez l’air en appuyant dessus et en le repliant plusieurs fois sur lui-même. Divisez la pâte en 2 et modelez les 2 pâtons en boudins que vous déposez dans les moules à cake . Couvrez et laissez lever encore 1 heure à 25 °C.
Préchauffez le four à 200°C. Enfournez les pains pour 40 minutes, recouvrez-les d’un papier alu au bout de 15 minutes pour éviter qu’ils ne colorent trop(je ne l’ai pas fais). Démoulez les pains et laissez-les refroidir sur une grille.
Source:la papotte de Manue.
Bonne réalisation et bonne dégustation…
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de très beaux pains de mie je ne mange que ça comme pain ici un temps pourri
je te souhaite un excellent après-midi
Salam!!! superbe pain de mie, à dévorer nature ou tartiner de nutella pour moi hi hi…bravo et bon lundi!!!!!!!!
Joli pain bien reussi! j’en prendrai bien une tranche. Biz
Magnifique ton pain! La mie est parfaite! J’adore! Bises!
Bonjour,
Je découvre ton blog avec plaisir ! En tant que gagnante du
concours “promenons-nous dans les bois“ du site de Stéphane “recettes.de“, je tenais à remercier tous les membres de ce jury :
Rendez-vous ici : http://www.cuisinetcigares.com/article-une-recette-gagante-113467204.html
Bon début de semaine, et bonnes fêtes !
Sandrine du blog Cuisine et
Cigares
Bonjour,
Félicitation tu méritais bien de gagner ta recette a tout pour plaire,bonne continuation et bonne semaine.
Saléha.
le pain de mie maison est trooop troooop bon ! rien à voir avec ceux du commerce !!! il est topissime le tien !!
Il est magnifique ton pain!! Bises!!
un joli pain de mie belle ralisation
une excellente nuit
Ce qu’il a l’air délicieux ton pain de mie! J’adore! Je t’en pique 2 belle tranches a passage! Bises!
il est magnifique
bonne journée bisous
il est top ce pain de mie, on dirait une brioche !!!
Il est bien beau ton pain de mie !
coucou,
miam, avec du nutella !!:)
bizzz
un très joli pain demie et transmission de pensée
je te souhaite une bonne soirée
hummm quel beau pain! j’aime bien! yaitk essaha ma belle! bises
rien de mieux que du pain maison !! il est parfait !
Idéal pour mon p’tit déj^^
un bon pain qui fait envie!! yatikessaha saléha!!
au plaisir!! bisous
bien meilleur que celui du commerce ! bises
Ton pain de mie est superbe bises