Génoise poids plume inratable
La génoise est un biscuit à pâte battue qui entre dans la composition de nombreux entremets en pâtisserie.Le biscuit est très léger et mousseux mais sec qu’on imbibe d’un sirop.On l’utilise coupée en tranche horizontalement pour le montage des opéras, forêts-noires, fraisiers etc
J’ai eu la chance de tomber sur cette recette ,la génoise est si légère et fondante!!!Facile et rapide à faire,je vous le confirme elle est vraiment top!!!
Je vous conseille de la faire 24h à l’avance ainsi elle sera moins mietteuse. Mais elle est légère, mousseuse avec une bonne tenue, parfaite à mon goût.
Ingrédients: Pour un moule de 20 à 24 cm
4 oeufs
120 g de sucre
120 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Préparation:
Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine. Dans le bol du robot, placez les blancs d’oeufs et montez-les en neige. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à l’obtention d’une meringue brillante et ferme.
Ajoutez aussitôt les jaunes d’oeufs et de suite la farine. Ne laissez pas tourner trop longtemps le robot.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone et mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6).
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
source : amuses bouche
Bonne réalisation et bonne dégustation……..
Voici la recette du gâteau que j’ai fait avec cette magnifique génoise….
Si vous avez testé cette recette, ou toute autre recette sur le blog, veuillez me faire savoir ce que vous en avez pensé dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles ! Pour ne manquer aucune recette vous pouvez également ME SUIVRE sur INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER ET PINTEREST et taguez-moi @auxdelicesdupalais pour partager vos réalisations !
Génoise poids plume inratable
Ingrédients
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes, mélangez la levure à la farine. Dans le bol du robot, placez les blancs d’oeufs et montez-les en neige. Quand ils commencent à bien mousser ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à l’obtention d’une meringue brillante et ferme.
- Ajoutez aussitôt les jaunes d’oeufs et de suite la farine. Ne laissez pas tourner trop longtemps le robot.
- Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone et mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6).
- Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
effectivement … une très belle gènoise !!
une génoise parfaite!!biz!!
une belle génoise mais normalement ont bas directement les oeufs entiers au bain marie et pour la levure facultatif juste un petit renseignement ( pas un reproche loin de la j’espère que tu ne
m’en voudras pas c’est ma recette de génoise je met un peu de levure aussi )ici a peu près 10 bon centimètre de neige
je te souhaite une excellente journée
Merci pour cette recette bien détaillée avec ces belles photos !
salam aleykoum, cette génoise a l’air en effet bien molleuse et légère, j’ai hate de voir ce que tu as fait avec!
Une génoise bien délicieuse et légère! Une recette à garder sous le coude! Bises!
Merci pour ta recette , elle à l’air super, je suis impatiente de voir ce que tu as fait avec… bises, nadia.
elle a l’air très bien ta genoise!! je vais mettre dans mes favoris!! merci pour le partage!!
bizzzzz
Hihihi, j’ai trop aimé le titre de ton post! =)
Curieuse, je me demande quel bon gâteau tu as pu confectionner avec cette génoise!
bravo elle est top
miamm miamm elle est très réussis =)
Ta génoise est top, je me demande avec quoi tu vas la garnir Bises
comme un nuage cette génoise !!
la meme que la mienne comme beaucoup d’autre bloggeuse , le must
ce serait bien de dire d’où elle vient
bonsoir
je viens de faire votre génoise une pure merveille bien gonflé merci pour cette recette
elle est parfaite bravo !!!
C’est déja mentionné à moins que vous ne l’aviez pas remarqué !
Essayée et définitevement adoptée! cette génoise est légère et délicieuse! merci pour la recette
j’en parle aujourd’hui sur mon blog http://speedysandworld.canalblog.com/archives/2015/05/28/32126004.html
bonne journée!
Macha allah sublime ta génoise merci pour le partage !
bises …