Recette Saumon Au Four Vinaigre Balsamique Miel
Recette Saumon Au Four Vinaigre Balsamique Miel .Salam allaicom, bonjour des pavés de saumon nappés d’une délicieuse sauce au vinaigre balsamique et au miel. Un plat de poisson au four sain bon et facile à réaliser. Pour les adeptes du sucré-salé ça fera votre bonheur.
Un met équilibré accompagné de riz à la cardamome, une recette rapide à faire, on peut laisser mariner le poisson dans la sauce mais pas trop longtemps à défaut de cuire le saumon.On peut tout a fait remplacer le saumon par d’autre poisson d’eau douce comme le thon ou la truite.
Une recette savoureuse pour faire le plein de vitamine A , D et d’Oméga 3.
Ingrédients :
6 filets ou pavés de saumon
1 cuillère à café d’huile d’olive
4 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de miel
8 cl de vinaigre balsamique
1 càs de vinaigre au miel Melfor ( ajout personnel )
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre du moulin
1 cuillère à soupe d’origan frais haché
Une pincée de flocons ou poudre de piment rouge (facultatif)
Graines de sésame (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7)
Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir l’ail.
Ajouter le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Laisser mijoter à découvert pendant environ 3 minutes. Retirer la poêle du feu et ajouter l’origan.
Disposer les filets de saumon dans le plat de cuisson et badigeonner avec un peu de sauce. Enfourner. Badigeonner les filets de temps en temps avec le reste de la sauce. Cuire environ 10 à 14 minutes.
A la sortie du four parsemer de graines de sésame.
Servir accompagné d’une bonne salade, de riz jasmin ou de légumes sautés.
Pour moi c’est un riz parfumé à la cardamome ( Hille ) et au Safran pistils du Maroc , un vrai délice.
Pour la recette du riz à la cardamome c’est par ici
Bonne réalisation et bonne dégustation …
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c’est très appétissant
hum bien caramélisé j’adore
bonne après midi bisous
Ca a l’air delicieux!! yahtik sahaa hbiba
je suis sûre d’aimer ton plat, rien que de voir les photos … mes papilles s’emballent !!
hummm! un bon plat joliment présenté et bien savoureux ! yatik essaha ma belle! bisous
Il me plait bien ton saumon !
tres jolie assiette bsahtkom
hum un délice bien caramélisé
bonne journée bisous
ton plat donne terriblement envie !!
J’ai hâte d’essayer cette recette car j’adore le saumon et le vinaigre balsamique mais je n’ai encore jamais associé les deux et je suis curieuse de goûter le résultat.
Le thon autre poisson d’eau douce !!!! ????????