Les ingrédients :
Pour la viande hachée
450 g de viande hachée.
1 c-a-c de cumin.
1 c-a-c pleine de Paprika.
1/2 oignon hache.
1 c-a-s de persil.
Sel, poivre noir au goût.
Pour la sauce
5 grosses tomates en conserve mixées.
1 c-a-c de cumin.
1 c-a-c pleine de Paprika.
1/2 oignon haché.
1 gousse d’ail hachée.
Persil ciselé.
Sel et poivre au goût.
4 oeufs.
La préparation :
Commencer par préparer la farce en mélangeant la viande hachée, l’oignon, les épices et le persil bien mélanger le tout, former des boulettes et réserver.
Dans un tajine,chauffer l’huile d’olive et ajouter les boulettes de viande hachée, laisser dorer et les retirer à l’aide d’une écumoire (ne pas les faire revenir trop longtemps pour ne pas qu’elles durcissent).
Dans la même huile ajouter l’oignon, l’ail les épices les tomates mixées et laisser mijoter cette sauce 15 min.
Ajouter les boulettes de viande hachée couvrir et laisser cuire à petit feu à couvert.
Quand la viande est cuite casser les oeufs sur le tajine, saler et couvrir encore une fois le tajine et laisser cuire les oeufs (il faut que le jaune reste coulant).
Parsemer de persil ciselé et servir aussitôt avec du bon pain maison.
Bonne réalisation et bonne dégustation…
Source :mes inspirations culinaires
un classique parmi les classiques qu’on aime beaucoup!!
très bon ce plat .
bisous et joumou3a moubaraka
coucou Saleha !!
ohhhh tu ne peux pas savoir combien ca me fait plaisir je vois le titre et je me dis mmmm une autre version je suis preneuse loll et je voila un clin d’oeil merciiii bcp Saleha rabbi ikhalik !!
j’espere que vous avez apprecie autant que nous 🙂
bizzzz ma belle et joumou3a moubaraka je te vole la photo 😉
Un vrai délice ce tajine lah yaatik saha! Bon week-end.
salam alayki
humm un regale bravo tu la bien reussi, allah ichafiki repose toi bien inchaAllah,boussaaaaaa
Bonsoir Saléha,
Tu nous régales vraiment avec ce tajine, merci pour le partage et le passage aussi, c’est gentil de ta part.
Gros bisou et bonne soirée
une délicieuse tajine avec de bons ingrédients
bises et bonne soirée
salem saleha ,
avant de lire ,je me suis dis tiens j’ai déja vu ce tajine!!belle mise a l’honneur yaatik essaha
bisous
j’adore ce tajine! bonne soirée,
Lou
Merci ma belle bisous.
Salam t’as vu ça se ressemble hihi bisousss
Merci Guy bonne soirée.
ça me donne faim alors que le dîner est largement terminé….Bisousssssssssssssssss
Ohlala quel tajine il est vraiment appetisant que j’en salive, moi qui ne prend pas le diner ce tajine est une torture pour moi , mais bravo ma belle, en plus les photos sont si jolies.
Bises a toi et a la petite princesse, bonne soirée
j’adore ce genre de tajine, merci pour cette belle recette! Bisous
un classique toujours apprécié..
je te souhaite un agréable weekend ma belle
bisous
un tajine bien délicieux, merci bises
coucou ma belle
voila un classqiue toujours apprécié
bravo ma belle pour cetet belle realisation
allah yaatik saha
j espeerq ue tu te portes mieux
bises
bonne journee
Comme c’est super gourmand !! j’imagine le goût et l’odeur !! j’ai faiiiiiiiimmmm !! un régal !! grso bisous à vous 3 et à très vite !!
Bonjour ma belle,
Tu me donnes faim, j’adore.
La tienne est vraiment appétissante.
Merci pour cette bonne recette.
Bon week-end, bisous.
Je passe te faire un petit coucou.
Je t’embrasse.
mmm trosssss bonnnn mmm
un plat délicieux!bises!Julia
Merci ma belle agréable debut de semaine bisous
Merci bisous.
Merci ma chére Mousse agréable debut de semaine gros bisoussssssss
Oh merci ma belle heureuse que tu aimes tant agréable journée gros bisous.
Merci ma chére bonne journée bisous.
Merci ma chére tu es adorable ravie de pouvoir partager ça avec vous gros bisous.
Je t’en prie ma belle agréable debut de semaine bises.
Ohhhhhhhhhh tu es comme moi alors moi aussi je passe chez toi le soir generalement et je prends pas de repas donc le meme sentiment hihi gros bisous hbiba.
Merci CHEF ravie que tu aimes bonne journée bisous.
Merci ma hbiba alors tu aimes c’est bon signe gros bisous bonne journée ma belle.
Merci ma chére bon week end bises.
Merci ma chére bon week end bises.
Merci ma chére bon week end bises.
Merci pour cette excellente recette, testée et approuvée par toute la famille!
Mon préféré! excellente recette !