Tarte aux figues fraîches facile
Tarte
aux figues fraîches facile. Salam
allaicom,bonjour,une tarte aux
figues (pour plusieurs convives) ou
une tartelette aux figues (déclinaison réduite pour un
seul consommateur) est un plat culinaire constitué d’une pâte
servant de support à une garniture qui peut
être sucrée ou salée.Les tartes sucrées
sont servies froides ou tièdes le plus souvent en dessert. La
garniture peut être composée de fruits, qui sont placés
entiers, en compote, coupés en morceaux ou en rondelles,
agrémentés de chocolat, de crème, de chantilly, etc.
La tarte aux figues,la tarte aux pommes, la
tarte aux poires et la tarte
aux mirabelles sont des exemples
de desserts communs en Europe.
Ingrédients :
Pour la pâte:
200 gr
de farine
75 gr
de sucre
110 gr
de beurre
1
pincée de sel
1
oeuf
Pour
la crème pâtissière:
2
jaunes d’oeufs
20 cl
de lait
40 gr
de sucre
1
sachet de sucre vanillé
20 gr
de maïzena
Pour
le nappage:
2
cuillères à café de sucre
2
cuillères à café de maïzena
4
cuillères à soupe d’eau
1/2
cuillère d’agar-agar
100 ml
d’eau ou de sirop de fruits
Pour
la décoration:
Des
figues.
Préparation :
Préparation
de la pâte:
Coupez le beurre en petites parcelles dans la farine mélangée au
sucre et pincée de sel. Écrasez du bout des doigts. Ajoutez l’oeuf
et rassemblez rapidement pour faire une boule. Couvrir et mettre au
frais pour 30 minutes.
Préparation de la crème pâtissière:
Dans
un saladier, mélangez les 2jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
Incorporez la maïzena et mélangez bien. Faire bouillir le lait puis
versez le sur le mélange oeufs/sucre/maïzena. Remettre sur feu doux
et laissez épaissir sans cesser de remuer. Couvrir d’un film
plastique la crème et réservez.
30
minutes après, étalez la pâte garnissez le moule à tarte et piquez
à la fourchette.
Étalez
la crème pâtissière sur le fond de tarte puis coupez les figues en
quatre. Disposez les figues sur la crème. Mettre à cuire à four
préchauffé th. 175°. Le bord de la tarte doit être
doré.
Dans
un verre, mélangez les 2 cuillères à café de sucre, les 2 cuillères
à café de maïzena. Ajoutez 4 cuillères d’eau. Mélangez et
incorporez le mélange à l’eau ou le sirop. Remuez bien et mettre à
cuire. Faire bouillir une fois et éteindre.
Dès sa
sortie du four, badigeonnez la tarte de nappage avec un
pinceau.
Décorez
d’amandes effilées dorées(des noix concassés pour moi). Laissez
bien refroidir avant de déguster.
NB :
si le nappage à été fait trop à l’avance, refaites le chauffer afin
qu’il redevienne liquide et facile à étaler.
source:Djouza.
Bonne réalisation et bonne dégustation …
quel delice
Salem Aleyki, une ecxellente tarte super avec des figues machallah !!
bon week-end
huuum une belle tarte fruitée, je ne dis pas non !!