Barres de céréales granola saines

Cette recette de barres de céréales granola saines, à base d’avoine, de miel, de cacahuètes et de chocolat, est pleine d’ingrédients nourrissants et constitue une collation parfaite ! J’adore préparer ces barres maison, car elles sont plus savoureuses et moins sucrées que celles du commerce. Si vous aimez le beurre de cacahuète et le chocolat, vous allez adorer ces barres !

Barres de céréales granola saines

Ces délicieuses barres sont ultra gourmandes, tellement faciles et rapides à réaliser, et déclinables selon vos envies. Pour cette recette de base, j’ai utilisé des flocons d’avoine, du miel de forêt bio, des pépites de chocolat et du beurre de cacahuètes, avec en option du quinoa soufflé et un glaçage au chocolat. Vous pouvez également les agrémenter de fruits secs, c’est extrêmement bon !

Barres de céréales granola saines et gourmandes

Si vous êtes un amateur de snacks, cette recette va rapidement devenir un incontournable ! Promesse audacieuse, certes, mais ces barres saines sont à la fois simples à préparer, délicieuses, et riches en céréales complètes, noix et graines pour vous offrir une sensation de satiété et un regain d’énergie ! Composées d’ingrédients similaires à ceux du granola maison, elles se transforment en une collation nutritive parfaite, idéale pour un encas sain à la maison ou à emporter, et très pratiques à préparer à l’avance.

Ce que vous allez adorer dans ces Barres de céréales granola

• Saveurs : L’association du beurre de cacahuète, du miel et du chocolat noir crée une explosions de saveurs incroyable.
• Texture : Ces barres ont une texture à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, une vraie gourmandise.
• Facilité de préparation : Cette recette est simple et rapide à réaliser et garantit un résultat parfait.
• Pour toute occasion : Ces barres sont parfaites pour une collation saine à emporter, pour les petits déjeuners rapides, les encas de l’après-midi ou même après une séance de sport. Elles sont également une excellente idée de cadeau fait maison.

Notes sur les ingrédients :

Voici quelques-uns des ingrédients principaux de cette recette. Pour une liste complète des ingrédients, consultez la fiche de recette en bas d’article.

• Miel : Vous pouvez mettre du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
• Beurre de cacahuète : Peut être remplacé par beurre d’amande.
• Vanille : J’utilise de la vanille en poudre mais vous pouvez mettre de l’extrait de vanille liquide.
• Sel : J’utilise du sel de mer ou du sel rose de l’Himalaya.
• Flocons d’avoine : Je prends les flocons complets.
• Quinoa soufflé : Remplaçable par des flocons de riz soufflé (c’est optionnel).
• Cacahuètes hachées : Peut être remplacé par des amandes, ou noisettes.
• Pépites de chocolat : Vous pouvez mettre des raisins secs ou des canneberges séchées.
• Chocolat : Pour garnir les barres, j’ai pris du chocolat noir pâtissier et du chocolat dulcey.

Comment faire des barres de céréales façon granola ?

1. Préchauffer le four à 165°C et préparer le moule avec du papier cuisson ou utiliser un moule en silicone pour 12 barres.
2. Mélanger dans un bol le miel, beurre de cacahuète, vanille et sel.
3. Ajouter les flocons d’avoine, le quinoa soufflé, les cacahuètes et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
4. Verser et presser le mélange dans le moule. Cuire 20 minutes.
5. Laisser refroidir 30 minutes dans le moule avant de découper en 12 parts.
6. Faire fondre le chocolat noir et plonger les barres dans le chocolat fondu ou verser dans les empreintes.
7. Laisser figer au réfrigérateur et démouler les barres granola.

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Bonne réalisation et bonne dégustation!

Comment conserver les barres de céréales façon granola ?

• Les barres de céréales peuvent se conserver pendant 3 à 4 jours à température ambiante ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Il faut bien le couvrir avec un film alimentaire en plastique ou placez-le dans une boite hermétique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs du réfrigérateur.
• Les barres peuvent être congelées jusqu’à 2 mois. Je vous suggère de les laisser décongeler pendant 20 à 30 minutes à température ambiante avant de les déguster.

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Barres de céréales granola saines

Cette recette de barres de céréales granola saines, à base d'avoine, de miel, de cacahuètes et de chocolat, est pleine d'ingrédients nourrissants et constitue une collation parfaite !

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Temps de préparation 10 minutes mins

Temps de cuisson 20 minutes mins

Temps total 30 minutes mins

Type de plat Snack

Cuisine Américaine, Française

Portion 12 Barres

Calories 195 kcal

Ingredients

  

• 130 g de miel
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète ou de beurre d’amande 45 g
• 1/4 de cuillère à café de sel fin
• 1/2 de cuillère à café de vanille
• 160 g de flocons d’avoine
• 25 g de quinoa soufflé optionnel
• 60 g de cacahuètes ou d’amandes finement hachées
• 65 g de pépites de chocolat noir
• 200 g de chocolat noir

Instructions

 

• Préchauffer le four à 165°C.
• Tapisser un moule carré de 20 cm de papier cuisson, ou utiliser un moule en silicone de 12 barres individuelles.
• Dans un grand bol, mélanger le miel, le beurre de cacahuète, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
• Ajouter les flocons d’avoine, le quinoa soufflé, les cacahuètes hachées et les pépites de chocolat, et bien mélanger le tout.
• Verser et presser le mélange dans le moule préparé. Ajouter quelques cacahuètes.
• Cuire les barres pendant 20 minutes un peu moins pour des barres moelleuses.
• Laisser refroidir les barres dans le moule pendant 30 minutes avant de les démouler ou les découper en 12 parts si on utilise un moule carré.
• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et mélanger.
• Faire plonger les barres dans le chocolat fondu ou mettre 2 à 3 cuillères à soupe de chocolat fondu dans les 12 empreintes, quand il est encore tiède et coulant, plonger la face de la barre avec empreinte dans le chocolat.
• Appuyer légèrement puis faire adhérer le chocolat sur toute la barre, laisser figer au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse et sera facile à démouler.
• Démouler les barres façon granola.