Feuilletés apéritifs au chèvre et confit d’oignon

Des Feuilletés apéritifs au chèvre et confit d’oignon au miel garnis de pignons de pin et une pointe de thym, une recette ultra facile, rapide à réaliser et délicieusement bonne.

Feuilletés apéritifs au chèvre et confit d’oignon

Ces feuilletés au chèvre sont à présenter à vos convives en guise d’apéro lors d’un buffet dînatoire, d’entrée pour accompagner une soupe ou une salade composée surtout le soir qu’on manque d’idée. Un repas express, il suffit juste d’avoir une pâte feuilletée dans le frigo et en à peine 15 minutes les feuilletés salés sont prêts à être dégustés. Avec les restes du frigo ou les basiques du placard, faites vous plaisir en déclinant les garnitures et les formes, optez pour des palmiers, croissants, roulés ou torsades. Garnir de légumes grillés, de reste de zaalouk d’aubergine, ou de salade mechouia de poivron, de chorizo, de tapenade d’olive, de confit de tomate, de fromage mozzarella, de féta, de pesto ça se décline à l’infini.

Feuilletés apéritifs au chèvre et confit d’oignon

Impliquez vos enfants pour réaliser ces feuilletés apéritifs au chèvre et confit d’oignon, ma fille adore préparer ces amuses bouche avec moi.
Que ce soit pour les fêtes, ou pour les repas de dernière minute, ces idées de recettes sont toujours bonne à prendre, ça change des quiches, tartes et cakes salés. Sur le blog vous trouverez d’autres variantes, des croissants au saumon fumé et fromage ail et fine herbe et bien d’autre recettes.

Notes sur les ingrédients :

Voici quelques-uns des ingrédients principaux de cette recette. Pour une liste complète des ingrédients, consultez la fiche de recette en bas d’article.

• Pâte feuilletée : Vous pouvez les faire maison ou l’acheter toute prête du commerce.
• Bûche de chèvre fondante : Remplaçable par un autre fromage de votre choix.
• Ail : Si le l’ail frais est fort pour vous, mettez de l’ail en poudre ou de l’échalote.
• Pignons de pin : Remplaçable par des amandes concassées.
• Thym : Vous pouvez mettre de la ciboulette ou du persil à la place.
• Oignon rouge : Substituée par de l’oignon blanc.
• Poivre et sel : Pour plus de saveurs, vous pouvez mettre du piment d’Espelette ou du sel fumé.

Comment faire des feuilletés apéritifs au chèvre et confit d’oignon ?

1. Émincer des oignons et les faire cuire avec de l’huile d’olive, du sel, du miel et du poivre jusqu’à obtenir un confit.  Laisser refroidir.
2. Préchauffer le four à 190°C.
3. Découper des ronds dans une pâte feuilletée, les garnir de confit d’oignon, de tranches de chèvre, de pignons et de thym.
4. Cuire au four 15 minutes.
5. Laisser tiédir avant de servir.

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Bonne réalisation et bonne dégustation!

Astuces et conseils :

• Ces feuilletés au chèvre et confits d’oignons se conservent très bien au frais avant dégustation, réchauffer les quelques minutes au four. Vous pouvez les surgeler également .
• Pour agrémenter les oignons confits ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, ça donnera plus de goût et de couleur .

Comment conserver les feuilletés apéritifs au chèvre et confit d’oignon ?

• Conservation au réfrigérateur : Placez les feuilletés refroidis dans un contenant hermétique ou enveloppez-les soigneusement avec du film alimentaire. Ils se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
• Réchauffage : Pour les réchauffer, placez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 5 à 10 minutes. Cela permettra de garder la pâte feuilletée bien croustillante.
• Congélation (optionnelle) : Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler avant cuisson. Disposez-les sur une plaque et mettez-les au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient bien durs, puis placez-les dans un sac de congélation.
• Pour la cuisson, pas besoin de les décongeler les feuilletés, enfournez-les directement à 190°C pendant 15-20 minutes.

Autres recettes d’apéritifs à essayer

Si vous aimer réaliser des apéritifs maison, je vous recommande ces recettes faciles sure blog :

• Blinis apéritif aux crevettes et fromage frais
• Recette feuilletés aux figues chèvre et miel
• Feuilletés aux crevettes et fromage frais (vol au vent)
• Cake salé aux courgettes et à la feta
• Palmiers à la tapenade et fromage
• Tarte feuilletée pomme de terre saucisse champignon
• Bouchée à la reine, vol au vent facile
• Brick au chèvre, miel et thym
• Brick aux crevettes à la béchamel

Pour plus de recettes d’amuse-bouche facile et rapide

Si vous avez testé cette recette, ou toute autre recette sur le blog, veuillez me faire savoir ce que vous en avez pensé dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles ! Pour ne manquer aucune recette vous pouvez également ME SUIVRE sur INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER ET PINTEREST et taguez-moi @auxdelicesdupalais pour partager vos réalisations !

Feuilletés apéritifs au chèvre et confit d’oignon

Feuilletés apéritifs au chèvre et confit d’oignon au miel garnis de pignons de pin et une pointe de thym, une recette ultra facile, rapide à réaliser et délicieusement bonne.

Imprimer Epingler sur Pinterest

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Accompagnement, Apéritif

Cuisine Française

Portion 6 Personnes

Calories 215 kcal

Ingrédients

  

• 1 Bûche de chèvre fondante
• 1 pâte feuilletée
• 30 g de pignons de pin
• 3 oignons rouges
• 1 cuillère à soupe de miel
• Du poivre
• Du sel
• huile d’olive
• Du thym

Instructions

 

• Éplucher les oignons, puis les émincer en lamelles .
• Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, y mettre les oignons saler puis les faire dorer feu doux.
• Couvrir la sauteuse et laisser cuire tout en remuant de temps à autre pour que les oignons ne s’accrochent pas. Ajouter le miel et poivrer. Mélanger le tout, puis laisser compoter à couvert pendant 10 à 15 minutes.
• Une fois les oignons sont bien confits, débarrasser les dans un bol et mettre au frais pour que ça refroidisse .
• Préchauffer le four à 190°C.
• Etaler la pâte feuilletée et découper des ronds à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre à thé.
• Couper le fromage de chèvre en 16 tranches.
• Sur un plat allant en four chemisé de papier cuisson, disposer les ronds de pâte feuilletée, mettre une cuillère à café de confit d’oignon sur chaque ronds .
• Disposer le fromage de chèvre puis parsemer quelques pignons de pin. Ajouter un peu de thym frais ou séché .
• Enfourner pour environ 15 minutes de cuisson.
• Une fois les feuilletés apéritifs dorés, les sortir du four et laisser tiédir avant de déguster.

Apéritif, Noël, Ramadan, Entrées, Apéro, Amuse Bouche, Buffet, Algérie