Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)

Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)

Recette d’un délicieux gâteau aux pommes sans oeufs ultra moelleux aux pépites de chocolat, très facile et rapide à réaliser, une super recette à avoir sous la main quand on est en fin de semaine et pas d’oeufs au frigo ou tout simplement si on est allergique aux oeufs, ça m’arrive d’en faire même si j’ai des oeufs car il super fondant en bouche et extrêmement savoureux, les pommes coupées en petits morceaux dégorgent tout leur jus et le parfume d’avantage! La recette de base est celle d’un gâteau au yaourt classique au quel j’ai mis deux pots de yaourt au lieu d’un et remplacé l’huile par du beurre le résultat est super gourmand, à déguster tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille ! Vous pouvez réaliser un crumble à base de sucre farine et beurre à quantité égale et l’ajouter sur la pâte avant d’enfourner pour avoir un succulent gâteau aux pommes fondant et croustillant. Testez vous me donnerez des nouvelles .

 

 

• 2 yaourts à la vanille (2 pots de 125 g)
• 1 pot de sucre
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure (11g)
• 70 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 pommes
• 2 bonnes pincées de sel
• 60 g de pépites de chocolat (facultatif)

 

 

1. Beurrer et fariner un moule à gâteau de 25 cm de diamètre .
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Vider les yaourts dans un saladier puis garder un pot pour vous en servir comme doseur. Laver-le et sécher-le soigneusement.
4. Battre le sucre, le sucre vanillé et le yaourt .
5. Incorporer le beurre fondu refroidi tout en continuant à battre.
6. Mélanger la farine, la levure et le sel et incorporer-les peu à peu au mélange sans cesser de battre afin d’obtenir une pâte homogène.
7. Ajouter à la pâte à gâteau les pommes épluchées et découpées en petits morceaux.
8. Verser la pâte à gâteau dans le moule beurré et fariné puis parsemer généreusement de pépites de chocolat puis enfourner pendant 35 à 40 minutes environ.
9. Vérifier la cuisson en mettant un couteau ou un cure-dent dans le gâteau, s’il sort propre, sortir le gâteau, sinon continuer la cuisson tout en surveillant.

 

 

A la sortie du four, laisser le gâteau refroidir puis démouler le .

 

 
Bonne réalisation et bonne dégustation !
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