Recette gâteau chocolat compote (sans beurre)
A la base c’est un brownie fondant au chocolat et aux noix à la compote de pommes , une version allégée sans beurre, une recette super délicieuse que j’ai dénichée chez Cuisimiam, mais comme je l’ai cuit dans un moule rond je le nomme gâteau, peu importe l’appellation ce dessert gourmand est riche en saveurs et la texture est super agréable en bouche, le résultat escompté est bien au rendez-vous malgré qu’il est réalisé sans matière grasse ! Comme il me restait de la compote de pommes & coings je l’ai bien évidemment utilisée pour confectionner ce moelleux, la cuisson préconisée est de 25 minutes d’après moi c’est beaucoup une quinzaine de minutes dans un four à chaleur tournante est suffisant, après tout dépend des fours ! Un goûter fort sympa qui plaira aux grands comme aux petits !
- 150 gr de chocolat noir
- 3 œufs
- 120 g de cassonade (100 g pour moi)
- 80 g de farine
- 170 g de compote de pomme (pomme-coing pour moi)
- 70 g de noix (j’en avais que 50 g)
- Une bonne pincée de sel
- Préchauffer le four à 180°.
- Hacher le chocolat noir. Faire chauffer une casserole d’eau et faire fondre le chocolat au bain marie.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la cassonade. Ajouter la farine puis bien mélanger.
- Incorporer le chocolat fondu ainsi que la compote. Bien mélanger.
- Ajouter alors les cerneaux de noix et une pincée de fleur de sel puis verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
- Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.
Laisser refroidir à température ambiante et déguster.
Bonne réalisation et bonne dégustation …
chocolat, gâteaux, sans beurre, moelleux, pâtisserie, cuisine facile, goûter, gâteaux algériens
Based on 4 Review(s)
il a l’air bien bon ce gâteau ! et la compote c’est super pour remplacer le beurre
En effet, on se régale sans culpabiliser 😉 bonne soirée Laura , bises .
brownie ou gateau moi j’appelle ça une tuerie et en plus sans remords!!!!! bisous bisous
T’es adorable Sotis et gourmande dans l’âme , bonne soirée 😉 bises .
J’en ai goûté un il y a quelques années, et j’en garde un souvenir délicieux! Je te pique la recette!
Amy
Super Amy, tu me donneras des nouvelles 😉 Bonne soirée !
Avec la compote cela doit le rendre encore plus gourmand. Il se conserve combien de temps?
Un mélange qui doit être gourmand. Euh, il t’en reste encor! Merci pour la recette
Merci Mary ravie que ça te plaise !
à tester au plus vite bisous
Tu me donneras des nouvelles 😉 bises.
un superbe gâteau bien gourmand avec la compote
excellente soirée
Merci Guy bonne journée .
Le mien n’était pas au chocolat mais succulent ! c’est vraiment l’idée du siècle la compote dans les gâteaux je trouve ! bravo pour ta belle réalisation Saleha ! bisous
Oui tout à fait Gut moi j’adore c’est très moelleux je trouve avec de la compote merci pour ton passage bises .
Il va falloir que je tente ce type de gâteau si fondant et sans beurre… une super idée !
Oui tu devrai c’est un délice 😉
un joli rappel de ce beau gâteau bien moelleux avec la compote
très bon après-midi
Merci beaucoup Guy !
Je viens de tester cette recette, sans les noix parce que mon fils n’aime pas, franchement merveilleux!!! J’ai mis seulement 90g de sucre car je ne mange pas très sucré et sinon j’ai suivis la recette à la lettre, délicieux. Moelleux, mais pas coulant, pas sec du tout, léger gout de pomme, pas lourd ni écoeurant… Parfait selon mes critères personnels. Après avoir testé des tonnes de recettes, celle-ci est ma préférée. Pourtant j’avais des doutes juste avant de le mettre au four, vu la texture je pensais qu’il serait loupé mais non. Un grand MERCI!
Bonjour Maude,
Merci infiniment pour votre retour ! Très heureuse que la recette vous a tant plue!