Haricots verts sautés à l’ail, recette facile
Haricots verts sautés à l’ail, parfumés au cumin et au piment doux auxquels je rajoute du persil et de la coriandre ,une recette simple, facile et rapide à réaliser pour accompagner vos rôtis, grillades ou même en faire un plat léger pour le soir ! Riche en vitamine C et en fibres, le haricot vert constitue un légume indispensable dans une alimentation saine et équilibrée. Toutefois, si vous utilisez des haricots verts congelés ou en conserve il faudrait les lettre directement dans la poêle sans les précuire !
Ingrédients :
800 g de haricots verts
30 g de beurre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail, 1 petit oignon râpé
Mélange de persil et coriandre ciselé
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de piment doux
Sel et poivre noir
Préparation :
Equeuter les haricots verts les couper en trois puis les faire précuire dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur ( c’est meilleur car ils gardent leur saveur ) pendant 10 minutes .
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et l’huile d’olive sur feu moyen puis y faire revenir les gousses d’ail et l’oignon râpé.Ajouter les haricots verts précuits et égouttés, mettre les épices et continuer de remuer fréquemment .
La cuisson ne durera pas longtemps, le but et de faire sauter les haricots 3 minutes avant d’éteindre le feu ajouter le persil et la coriandre ciselé, mélanger bien .
Servir tiède ou froid en accompagnement ou en plat principal .
Bonne réalisation et bonne dégustation .
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Based on 8 Review(s)
un excellent accompagnement avec une bonne tranche de rôti
excellent après-midi bises
Tout à fait Guy bonne journée !
j’adore bisous
Merci !
voilà le genre de plat que j’aime
Merci Lanonna bonne journée !
Je fais ça demain, (pas besoin de photos cette fois 😉 ) par contre (pardon) tu mentionnes les gousses d’ail et l’oignon râpé, mais pas le nombre de gousses d’ail dans les ingrédients. Tiens je fais aussi ton velouté de patates douces et carottes au lait de coco 🙂
Bonne année
Bonsoir, deux bonnes gousses d’ail suffiront tu me donneras des nouvelles comme d’habitude !
tout simple et délicieux, miam!!!! bisous
idéal pour accompagner une viande ou du poisson ! bises