Madeleines moelleuses au chocolat
Madeleines moelleuses au chocolat , voici une recette facile qui plaît à coup sûr aux petits et grands, des madeleines espagnoles alias magdalenas au chocolat ultra moelleuses fourrées également d’un carré de chocolat noir pour plus de gourmandise et garnies de sucre blanc ou en grains selon l’envie ! Un goûter parfait facile à emporter pour pique-niquer quand on souhaite bruncher ou prendre un en-cas à l’extérieur !
Madeleines moelleuses au chocolat
Ces madeleines moelleuses au chocolat sont irrésistiblement délicieuses surtout à la sortie du four quand le coeur de la madeleine coule un pur régal, de plus ils sont conservent très bien et gardent leur moelleux assez longtemps! Testez vous me donnerez des nouvelles !
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Ingrédients : Pour 20 madeleines
- 300 g de farine
- 60 g de poudre de cacao type Van houten
- 200 ml d’huile de tournesol
- 250 ml de lait
- 3 oeufs
- 200 gr de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une bonne pincée de sel
- 16 g de levure chimique
- Des morceaux de chocolat noir (optionnel)
- Du sucre blanc ou du sucre en grain (optionnel)
Préparation :
- Dans le bol du robot pâtisser ou à l’aide d’un fouet mélanger le sucre et le sucre vanillé puis ajouter l’huile et fouetter jusqu’à ce que le sucre fonde légèrement.
- Ajouter le lait en filet tout en continuant à fouetter. Ajouter les oeufs 1 à 1 en continuant à fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter enfin la farine tamisée, le cacao, la levure chimique et la pincée de sel progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène (moi je fais cette étape avec la feuille mais vous pouvez la faire avec le fouet) .
- Couvrir la pâte à madeleine avec un film alimentaire puis la laisser reposer 30 minutes minimum au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 250 degrés (chaleur statique).
- Mettre des caissettes en papier dans vos empreintes de moule à muffins puis verser la pâte dans les caissettes à l’aide d’une cuillère à glace ou d’une cuillère à soupe mettre un carré de chocolat noir puis recouvrir de pâte en remplissant un peu plus que les deux tiers.
- Saupoudrer les madeleines de sucre blanc ou de sucre en grains puis enfourner à 220 degrés pendant 12 minutes.
- Le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre vous pouvez aller jusqu’à 15 minutes. Surveiller bien la cuisson !
Laisser refroidir les madeleines sur une grille puis les mettre dans une boite hermétique pour une meilleure conservation.
Bonne réalisation et bonne dégustation !
Based on 14 Review(s)
de jolies madeleines avec un bon café pour le gouter
excellent après-midi
Merci Guy .
Un peu déçu j’ai suivi la recette à la lettre et je n’obtiens pas du tout le meme résultat que toi sur tes photos les miennes sont bien moelleuse mais trop chocolaté je n’ai pas mi le carré de chocolat juste les perles sucre et le résultat ne fait pas pâte blanche et choco mais vraiment que chocolat de plus ke goût en bouche et assez for ?
Bonjour Sanaa, oui elles sont bien chocolatées ces madeleines mais si vous aimez que ça soit trop sucré rajoutez du sucre 😉
elles seront parfaites pour mon gouter!!!! bisous
Merci bonne journée 🙂
sublime !!! bisous
Merci .
Elles me disent bien tes madeleines !
Merci, bonne journée !
Une de mes desserts préférés, bonne journée, bisous…
Merci Amal bonne journée , bises .
Salam alikoum apres avoir fait les magdalenas au citron on était ravis et là on a essayé celles-ci au chocolat et elles sont toutes aussi bonnes.
Ravies d’avoir testées et on te remercie ma fille et moi du partage
BarakAllah oufiki
Prochain test In Sha allah les sfenj
Wa allaicom salam Najate, wa fiki Baraka Allah, ça me touche beaucoup et ravie que ça vous a plu, tu me diras Incha Allah pour Sfenj 😉
Salem okhty,est ce que vous les choses en mode chaleur tournantes ou statique merci d’avance
Wa allaicom salam chaleur statique !
ça plaira à coup sur à mes enfants, merci Saléha. Bisous
Merci Assia heureuse que ça plaira à ta petite famille bises.
Bonsoir,
je viens de les préparer et d’en manger . Un vrai délice !!!!!!
Merci d’avoir partagé cette recette ……..
A une prochaine recette inchALLAH …………
Merci beaucoup pour votre confiance ravie que ça vous a plu !
Oh oui en effet, ça a l’air bien moelleux tout ça ! idéal pour un goûter gourmand !
Merci beaucoup, je te souhaite une bonne journée.
Tu as bien fait de remonter cette recette, elle est superbe !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci Fabienne, une recette pour la rentrée 🙂
Bonne reprise, bises.